七夕为爱下厨。绿豆是最适合在夏季食用的，有清热解毒，祛暑止渴，美容养颜的功效。如果只是夏季单独的喝绿豆饮品也是可以的，如若将绿豆制成绿豆糕，一种传统的糕点来说就是老少皆宜的了。因为不仅解暑，一口咬下去满嘴的甘甜和豆香味，甜而不腻，是夏季很好的小吃点心。
我每年夏天都会做一点绿豆糕吃，闲时吃一块，很是舒服，今天家里没有黄油了，如果喜欢奶香味的建议用黄油，我是今天用的家里的食用油代替黄油的。
绿豆糕
食材：绿豆g，白砂糖40g，食用油适量
工具：月饼模具一套，打碎机（擀面杖也可以）
具体制作步骤：
1、前一天晚上把绿豆泡水至少6小时以上（夏天热怕坏可以放冰箱冷藏室里）
2、去皮，去皮的过程会比较繁琐，也可以直接去超市买那种脱皮的绿豆回来泡水6小时也行
3、将脱皮的绿豆控干水分，在锅中蒸熟（20分钟差不多可以了），用手可以直接碾碎就行了。
4、蒸熟之后放入搅碎机中，加少量的水（方便刀片搅动）。搅碎之后盛出待用
5、家里有不粘锅可以直接放黄油，我是放的植物油在锅中，一定小火哦，放入白砂糖炒糖色，将搅碎的绿豆放入锅中不停地翻炒，不然可能会糊哦，所以要看着不停地翻炒，炒至能成团不太稀的时候就可以关火了。
6、把炒好的绿豆糕冷却放置一会，用手搓成小团，大概一个在30-50g之间就行了
7、最后一步就是成型了，把绿豆团放入模具里面，按压成型即可，磨具里面有不同的花纹，可以换着来
下面就是我做出来的一些成品了，不同的花色，同一个味道，纯纯的绿豆。喜欢其他味道的也可以在绿豆粉里加入抹茶呀，巧克力呀，桂花呀等等都是可以的，一切都根据个人的口味来了。
如果你也喜欢制作糕点，有不同的吃法做法，欢迎大家在留言区留言，我们一起学习制作。
小贴士：
炒绿豆糕粉的时候记得小火，不然会粘锅
模具里面可以刷少许麻油，防止粘在一起，不好脱落
成型后放入冷藏室一会味道更加哦