绿豆饼
原料：低粉、白糖、猪油、水、绿豆、白糖。
做法步骤：
第1步、猪板油加少量清水炸出油，放凉；
第2步、绿豆馅倒入锅里，加入白糖，炒至均匀；
第3步、过筛克面粉，与白糖搅匀；
第4步、再倒入猪油、清水，搅匀揉至光滑做成油皮；
第5步、过筛克面粉，加入猪油，做成油酥；
第6步、取一块15克的油皮，再放入一块10克的油酥，捏紧搓圆；
第7步、压至长形；
第8步、由下往上卷起；
第9步、重复压至长形，由下往上卷起，再压成圆形；
第10步、再放入绿豆馅，捏好；
第11步、压扁放入烤盘好排好；
第12步、刷上一层蛋液，烤箱预热，上下火，烤30分钟。
来自美食天下末影的作品。