“三伏”是一年中最热的一段时间，俗话说“热在三伏，冷在三九”，三伏一到气温迅速攀升，降水也随之增多，高温湿热就像蒸桑拿一样，稍微一动就满身大汗，很容易造成身体的消耗过大，从而引起疲惫倦怠，或者食欲不佳的身体状况。日常生活中，我们除了要注意及时地消暑之外，还要多喝水，多休息，多吃一些富含营养的食材，为身体补充足够的能量，这样才能增强体质，平稳健康的度过炎夏。
夏季养生是很有讲究的，万万不能为了降温而吃过多寒凉的食物，不然很容易引起肠胃不适，重口味和油腻的饭菜也要少吃一些，多把应季的新鲜食材端上桌，特别是那些富含维生素、微量元素和纤维的蔬菜瓜果，吃起来清甜补水，清凉消暑，对身体很有益处，除此之外，还有民间传统的“伏天3宝”也可以准备一些给家人吃，帮助家人恢复体力和精神，元气满满地应对一天的生活和工作。
一、生姜
民间有俗谚“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳郎中开药方”，“伏天3宝”的第一宝就是生姜，生姜味辛，有祛湿散寒、解毒排湿的作用，三伏天适量吃一些生姜，能够暖胃促消化，增进食欲、提神解乏。生姜的食用方法有很多，除了可以入菜之外，还可以用来制作滋补甜品，美味又健康。
推荐食谱：
食材：仔姜、猪肝、青椒、剁椒、料酒、生抽、盐、白胡椒、糖、淀粉
1、鲜猪肝洗净切薄片，用清水淘洗3-4遍，把血水清洗干净，捞出挤干水分备用。2、洗干净的猪肝中加入料酒、生抽、盐、白胡椒、淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。3、仔姜洗净切片，青椒去籽切丝，剁椒切碎备用。4、锅中烧热油，爆香少许姜片，把猪肝倒入锅中滑炒变色，盛出备用。5、用锅中底油煸香剁椒，之后把剩余的姜片和青椒一起倒入锅中，翻炒出香味，再把滑炒过的猪肝倒回锅中，翻炒均匀。6、锅中加入料酒、生抽、盐、糖、白胡椒调味，炒匀即可关火。
二、红枣
香甜的红枣也是适合三伏天吃的食物，夏季炎热身体亏损消耗很大，吃一些红枣可以健脾暖胃，补气祛湿，红枣可以和生姜一起煮枣茶，也可以用来制作甜品菜肴，还可以制作成各色糕点，味道都棒。
推荐食谱：
食材：红枣、铁棍山药、干桂花、蜂蜜
1、红枣洗净去核，山药去皮切滚刀块，2种食材一起上锅蒸20分钟，山药蒸至软糯。2、锅中加入蜂蜜和清水，开小火熬制微微浓稠，关火后撒上适量干桂花提香。3、将熬好的桂花糖浆均匀地淋在蒸好的山药红枣上即可食用。
三、绿豆
夏季消暑的首选食物就是绿豆了，特别是感觉干燥上火的时候，吃上一些绿豆能够清热解毒，宁心安神，绿豆不仅可以煮绿豆汤，做绿豆糕，还可以发成绿豆芽，制作成爽脆开胃的下饭菜，我家三天两头就要炒上一大盘，全家都爱吃。
推荐食谱：
食材：绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、蒜、生抽、蚝油、香醋、盐、糖、红油
1、胡萝卜、黄瓜洗净切成细丝，绿豆芽淘洗干净，蒜切末备用。2、锅中烧热少许清水，水中加入少许油和盐，把绿豆芽和胡萝卜依次放入水中焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。3、黄瓜丝、胡萝卜、豆芽一起放入大盘中，再加入蒜末、生抽、蚝油、香醋、盐、糖、红油调味，所有食材一起捞拌均匀即可。
俗话说“三伏无病三分虚”，三伏将至，条件允许的话可以给家人吃这“伏天3宝”，为身体补充营养，打好基础，平稳健康精神饱满地度过盛夏！
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