夏季，绿豆和“它”是一对，煮一煮每天喝一点，轻盈度夏真开心！俗话说：应季而食，不时不食，也就是说我们的一日三餐要根据季节的变化而变化。前几天一位网友给我留言，说她最近总是无精打采，而且脾气也比以前大了起来，总感觉特别的烦躁，不知道大家在夏季是否也有过这样的情况，如果是的话，那就证明你上火了。
夏季天气炎热，我们讲究的就是解暑降温，说道清热解暑的食材，绿豆是最好的解暑食材之一。绿豆的营养价值很丰富，它富含多种蛋白质、多种维生素以及钙、铁、钾、磷等多种矿物质元素，而且绿豆还具有清热解暑、安神的效果。绿豆的吃法有很多种，比如常见的：绿豆沙、绿豆饼、绿豆糕等等，也有很多种喜欢熬一些绿豆汤，而今天小猴子就用绿豆和百合两种食材混合一起，熬制成汤每天喝上一些，清热解暑，非常美味，下面就把详细做法分享给大家。
绿豆百合汤
所需食材：绿豆一小把、干百合一小把、冰糖适量
详细制作方法
1、提前将备好的绿豆淘洗干净，然后用清水浸泡2小时左右的时间，这样煮的时候会很容易煮软。
2、干百合同样洗净，用常温水浸泡20分钟，百合的口感会有些微苦，之所以用水浸泡，会降低苦味的程度及软糯性。
3、锅中加入适量的清水，大火煮至半开时，倒入泡好的绿豆，再次用大火煮开，再转为中小火慢煮至绿豆开花。
4、绿豆煮软之后，这时放入泡好的百合，用小火继续煮15分钟左右，百合煮软之后，放入冰糖并煮至融化，这样就可以关火食用了。
小猴子有话说
很多人在煮绿豆汤的时候，总喜欢冷水下锅煮，这样的方法其实是错误的，应该在水煮至半开的状态下放入绿豆，这样煮出来的绿豆会更香甜软糯。
冰糖建议大家选用老冰糖，老冰糖又名土冰糖，老冰糖具有养阴生津、化痰止咳、缓解疲劳的效果，而且口感非常美味。
好了，以上就是今天小猴子给大家分享的美食教程，喜欢的朋友就给文章点赞和转发吧！持续