随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。
83岁高龄奶奶，每天吃这4样，心脏比年轻人还强，腿脚有劲精神头足
健康长寿是人们的共同心愿，特别是人过60岁后，对这种要求显得更加强烈。好的身体需要各个方面的努力，特别是老话说的好，“心脏决定寿命，心脏健康、寿命才长”，因此，大家要好好爱惜自己的心脏。
对于中老年人群来说，岁数的增大，人体的各项功能都在下降，再加上饮食、作息不良，都会加重心脏负担。因此要特别注意心脏地劲健康。
朋友的奶奶今年已经83岁了，身体特别健康，特别是心脏的年龄与40岁人群差别不大。咨询了一下，原来朋友的奶奶有好的饮食习惯与生活习惯。今天我们来学习一下。
83岁高龄奶奶，每天吃这4样，心脏比年轻人还强，腿脚有劲精神头足，越吃越年轻。
第一样：粗粮
粗粮是人们生活中常见的五谷杂粮。除了精细的食物，剩下的都是粗粮。现在人们养生意识的提高，都在吃粗粮。
粗粮营养丰富，特别是膳食纤维丰富，对于三高疾病有很好的益处，增强体质，保证身体的健康。
推荐吃法，五谷营养粥。搭配几种不同的食物一起煮粥来吃，口感细腻，营养丰富，可以养颜长寿，养生价值极大。
食材：:红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米
做法：1这些五谷不容易煮烂，因此要提前用水泡软。
2泡软的五谷放进高压锅里，大火来压。
3冒气后，转小火压3分钟，关火，让其冒完，打开即可
4喜欢吃甜的，里面可以加一些冰糖。
第二样：苹果
“一天一个苹果，医生远离我”。苹果是对人体健康最好的水果助手，苹果是“水果之王”，营养特别丰富。苹果里面含有大量的抗氧化剂，可以爱护心脏的健康，降低了心脏发病的危险性。
苹果清洗干净直接生吃，可以最好的吸收里面的营养。但是岁数大了以后，牙口不好，可以把苹果煮或者蒸着吃。
对于苹果皮，很多人喜欢在吃之前把皮削掉，其实把皮清洗干净，一起吃，养生好处更加大。苹果皮里面含有自然抗氧化剂槲皮素，这些成分，可以改善肺脏功能，让人体心脏更加的健康。
推荐给老人健康的苹果吃法，苹果粥。搭配小米一起煮粥来吃，可以把苹果中的营养物质都熬到粥中，更好地让身体吸收苹果中的营养物质。
食材；苹果1个，小米一些，枸杞，大枣
做法：1清洗苹果，放进水里泡一下，加入食盐，搓洗苹果皮，然后清洗，保留皮
2把苹果切小块，去掉核。。大枣，枸杞冲洗
3小米淘洗一下，备用。
4炖锅里加入清水，放进小米，大枣，苹果块，大火来煮
5煮沸后，转小火，继续煮，把食材煮烂，起锅前，加入枸杞即可。
第三样：豆腐
豆腐是一种豆制品，对于中老年人群来说，它是一个帮助健康长寿的好助手。
豆腐新嫩，口感好，营养更加丰富。适当吃一些豆腐，可以补中益气、清热润燥，防治骨质疏松症，提高机体的免疫力，延缓衰老，维护心脏的健康，防治老年痴呆症。
推荐吃法，豆腐蒸鸡蛋。搭配鸡蛋一起蒸着吃，营养互补，好吃美味。
食材；豆腐1块，鸡蛋3个，盐，葱，味极鲜
做法：1豆腐用水冲洗一下，切小块，放进盘子里
2鸡蛋打好，放进碗里，加入一点盐，拌均匀，泼在豆腐上面
3锅里烧水，放进豆腐鸡蛋，大火来蒸，时间大概8分钟即可
4蒸好后，拿出来，上面撒点葱花，味极鲜，鸡精即可。
第四样：鱼肉
鱼肉是对人体健康最好的一种肉。不同的鱼肉细嫩。味道鲜美，容易消化，是人体健康长寿的好助手。
对于中老年人群来说，适当吃一些鱼肉，可以补充营养，保护心脏，爱护三高疾病，是预防心血管疾病的天然良药，让人体健康长寿，少生病。
鱼肉里面的刺比较多，因此，中老年人群来吃鱼肉的时候，要注意鱼刺。
推荐吃法，西红柿黄鱼汤。用黄鱼搭配西红柿一起做汤来喝，味道鲜美，营养更加高。
食材；西红柿3个，黄鱼4条，葱姜蒜，盐，胡椒粉
做法：1清洗黄鱼，肚子切开，冲洗，备用。
2西红柿用热水烫一下，去皮，清洗，切小块，葱姜蒜切好
3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进西红柿，大火翻炒，把它炒烂
4加入黄鱼，翻炒一下，加入温水，大火来煮
5煮沸后藕，转小火继续炖，把食材里面的味煮出来
6起锅前，加入盐，胡椒粉，香油即可。
上面这几种食物，营养高，味道鲜美，很适合中老年人群来吃，对身体的爱护极好，可以让大家在滋补身体的前提下，少生病，健康长寿。
最后提醒一句，爱护心脏的健康，在饮食里，要注意饮食清淡，减少油腻饮食，少吃猪油或者花生油。多吃膳食纤维丰富的食物。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
食疗是一种健康的健体之道。更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加。强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。
有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。
如果你是一个