夏天到了，绿豆汤成为了解暑佳品。但是，很多人却不知道如何将绿豆煮至起沙又翠绿，而且需要花费很长时间。今天，我将为大家介绍一种10分钟快速煮开花、颜色翠绿又起沙的绿豆水做法，让你轻松享受美味又健康的绿豆汤！
首先，要选择优质的绿豆。优质的绿豆呈青绿色，有光泽，颗粒饱满。将绿豆洗净后，用清水浸泡20分钟，让绿豆吸收足够的水分，这样在煮的时候更容易煮开花。
将泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，水量要超过绿豆5cm左右。然后，加入一小勺碱面，用大火烧开后转小火，继续煮10分钟左右。这时，你会发现绿豆已经煮至起沙又翠绿了。
接下来，可以加入适量的冰糖调味。如果喜欢口感更清甜的绿豆汤，可以在煮绿豆时加入一些红枣或桂花，增加口感和营养价值。
通过以上的介绍，相信你已经掌握了如何快速煮出颜色翠绿又起沙的绿豆汤。其实，煮绿豆汤并不难，只需掌握一些小技巧即可轻松完成。希望大家能够喜欢这篇文章，也希望你们在夏天能够享受到美味又健康的绿豆汤！