绿豆汤大家一定都喝过，它不仅清爽好喝，在夏天还有清凉去火的功效。夏天相信很多人自己在家里面都煮过绿豆汤吧？关于煮绿豆汤，很多人可能会说加点水直接煮不就完事了吗？其实煮绿豆汤也是有方法的，外面煮的绿豆汤又好喝又软糯，绿豆个个都开花，而自己家里面煮的绿豆汤不仅很难开花，喝起来的口感也不好，这主要还是与煮绿豆汤的方法有关。
今天就为大家分享一个煮绿豆汤的方法，大家按照这种方法煮绿豆很容易让绿豆开花，绿豆汤也更好喝：煮绿豆汤时，牢记两个诀窍，绿豆更容易煮烂，喝一口透心凉。
第一步：准备适量的绿豆清洗干净之后放入水中浸泡一个晚上，将绿豆倒入盘子当中并盖上保鲜膜，放入冰箱当中冷冻起来，等到绿豆被冻成一坨的时候再拿出来。
提示：大家记住绿豆一定要这样冻一下，这是利用绿豆热胀冷缩的原理让绿豆开花，这样绿豆就不用煮那么长的时间了。
第二步：起锅，向锅里面倒入足够的水，开火将水煮开之后把绿豆放入锅里面。
提示：这一步不用将绿豆解冻，直接把它放入到锅里面就可以了。
第三步：大家等到锅里面的水再一次煮开之后继续用大火煮2分钟左右，这个时候大家就可以看到锅里面的绿豆都开花了。
提示：大家在煮绿豆汤的时候可一定不能在绿豆刚刚开花就关火，那样煮出来的绿豆虽然熟了但是不粘稠，这样的绿豆汤是不好喝的。
第四步：继续向锅里面的加入适量的白糖，将锅里面的绿豆汤搅拌均匀之后继续煮半个小时左右，关火，等到绿豆汤冷却之后就可以喝了。
提示：生活中很多人都会趁热喝绿豆汤，但是个人觉得绿豆汤最好喝的时候是它被晾凉了之后，这样的绿豆汤不仅喝起来更加凉爽而且口感和口味也是透心凉。
以上就是天为大家分享的煮绿豆汤的具体做法了，用这种方法煮出来的绿豆汤不仅绿豆粒粒都开花，而且绿豆的口感和味道也非常好，煮绿豆汤的时间也比以前缩短了不少。
最后总结一下这种煮绿豆汤方法的重点，煮绿豆汤一共有两个诀窍，牢记这两个诀窍，绿豆更容易煮烂，喝一口透心凉：
第一：绿豆泡好了之后一定要放入冰箱的冷冻室当中冻起来，这样冻成一坨的绿豆更容易煮开花。
第二：绿豆煮开花之后放入白糖继续煮半个小时左右，这样绿豆汤才会更加粘稠，否则绿豆虽然被煮熟了却不好喝，绿豆汤的营养也不会被煮出来。
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