1不能空腹喝绿豆汤。
炎炎夏日里,绿豆汤可能是大家最喜欢的消暑饮品了,不仅甘凉可口、防暑消热,而且还具有促进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。但是喝绿豆汤也要注意,喝不对不仅不能起到消暑的作用,还会对身体带来伤害。
所以,赶快来了解一下绿豆汤在哪些情况下不宜食用吧!
绿豆汤可不能随便喝小心伤身
1不能空腹喝绿豆汤
从中医的角度上来说,绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状,而吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2不能过量喝绿豆汤
绿豆汤虽好喝,但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,而且绿豆属于不易消化的食品,过量饮用易损伤脾胃,而女性朋友过量饮用绿豆汤的话,还会容易引发腹胀、痛经等毛病。
3绿豆有时不能和中药一起吃
绿豆本身是一味中药,如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时,在服用中药的时候再适当服用绿豆汤,有相辅相成的作用;但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆,否则,不仅会降低药物疗效,而且还会加重病情。
4绿豆汤不可天天喝
绿豆汤适当喝是没问题的,一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿的肠胃消化功能相对较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。一般来说,小孩2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。
5不用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时,用铁锅最不合适。煮绿豆汤用砂锅最为理想。
6煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,致使结构变化,颜色转为黄色。
绿豆汤哪些人不能喝?
虚寒体质的人。
虚寒体质的人对于寒、湿等阴邪的易感性较强,一般体质较弱,容易疲劳,容易手脚冰凉。应当忌食性质寒凉、易损伤脾胃阳气的食物,绿豆性寒凉,吃了反而会加重症状,甚至引发其他疾病。
老人、儿童不宜多吃。
老人、儿童的肠胃消化功能较差。绿豆中蛋白质含量比较高,而大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。因此老人和小孩食用过多绿豆,容易因消化不良而导致腹泻。
孕妇要少喝
绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物,还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质,是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。
但是孕妇也要少喝绿豆汤。
绿豆属阴,对于那些性冷脾弱的人来说不适合长喝。孕妇在喝绿豆汤时不宜放太多糖,另外孕妇一定不能喝冰绿豆汤,容易导致腹泻。在煮绿豆的时候,可加些红豆大枣一起煮,可帮助孕妇达到补气养血的功效。
绿豆汤这样吃
清热祛湿,降脂解暑
绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。绿豆汤很多人都喝过,但是做法上有许多讲究,看看您做对了没?
用料:
绿豆克、水适量、白糖少许。
做法
先将绿豆洗净放入锅中(建议使用砂锅煮出来的比较粘稠,也可以是高压锅),然后再锅中加入清水就可以开始煮了(煮绿豆汤时不可以加入食用碱,碱会破坏绿豆中的营养如维生素B等)。
如果是砂锅的话在清水煮沸之后就要转小火慢煮大概30分钟就可以了,如果是高压锅5分钟就可以了。在煮好之后加入适量的白糖就可以畅饮了哦。
绿豆加一宝
养生有奇效
绿豆+海带
清凉解热,解毒利尿
主料:
绿豆(克)、海带(20克)、薏仁(10克)、陈皮(1块)。
辅料:
冰糖(适量)、水(适量)。
1、绿豆(浸泡一晚上)、薏仁(浸泡2小时)、海带、陈皮(浸泡半小时)都浸泡好。
2、锅里放进适量的清水。
3、再倒进绿豆、薏仁一同煲。
4、陈皮去掉白色层。
5、绿豆、薏仁煲至1小时左右加进海带和陈皮一同煲。
6、绿豆、薏仁煲至软烂。
7、最后加上适量的冰糖即可。
绿豆+薏米
祛湿清热
薏米(克)、绿豆(克)。
清水(适量)。
1、薏米克用清水浸泡8小时,稍稍清洗倒去水分。薏米较硬所以需要浸泡久一些,可以提前一晚泡上。
2、绿豆克用清水浸泡3小时,清洗后倒去水分。绿豆久浸会发芽,因此不需要泡太长时间。
3、半锅清水加入薏米烧开,放入绿豆煮滚后转中火烧30分钟。
4、加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。
5、食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。
绿豆+白菜
清热解毒、消肿止痛
绿豆(50克)、白菜(克)。
1、绿豆淘洗干净提前用水泡发一夜。
2、泡发的绿豆放入煮锅里,加入适量水煮沸后改小火煮半小时。
3、白菜放入水里洗净后,用手撕成小块,把菜梆和菜叶分开。
4、绿豆煮十分钟后放入白菜梆子同煮至菜熟豆烂。
5、菜熟豆烂后放入菜叶煮沸。
6、调入适量盐搅匀即可关火食用。
绿豆+荷叶
降脂、减肥、消暑
绿豆(克)、百合(80克)、荷叶(1张)、大米(克)。
1、绿豆、大米洗净,清水中浸泡1小时。
2、百合去根掰成一片片,洗净待用。
3、将洗净的荷叶放锅中煮10分钟,取出荷叶,成荷叶水。
4、将大米、绿豆放入荷叶水中,大火煮沸改小火煮约30分钟.
5、放入百合煮8分钟。
6、最后加入适量的冰糖,稍煮片刻即可。
绿豆+菊花
清热润肺、泻火明目
绿豆(适量)、百合(适量)、杭白菊(适量)、大米(适量)。
1、百合和菊花用水浸泡。
2、大米洗好待用。
3、绿豆冷水入锅置火上大火烧开。
4、绿豆煮至将熟时下入大米续煮至8分熟。
5、下入百合略煮。
6、再加入菊花煮开即可离火。
绿豆汤不仅营养丰富,而且在任何超市或农贸市场都能买到,价格便宜。在燥热难耐的夏季,回家喝上一碗绿豆汤,甜甜凉凉的,肯定是不错的选择。
2不能过量喝绿豆汤。
3绿豆有时不能和中药一起吃。
4绿豆汤不可天天喝。