知味观是杭州有名的杭帮菜老字号，创始于年，在杭州的宝宝想必都听过知味观的，就是杭州人从小吃到大的糕点店。知味观总店（湖滨店）位于地铁一号线龙翔桥站，湖滨银泰旁。
看到这古色古香的大门，进去就是啦。里面很大，集小吃、糕点、卤味，餐厅宴会于一体，知味观目前在杭州有很多分店。
知味观集小吃、糕点、卤味，餐厅宴味观还推陈出新开了家杭帮菜馆，“知味停车，闻香下马。欲知我味，观料便知。”这句话是知味观名字的由来，而知味小馆也延续了这一份用料实在的传统，如果你也对传统杭帮菜感兴趣，可以带着家人朋友来试一试哦！
推荐菜单
1、酥香脆皮猪手
1、酥香脆皮猪手爱吃猪蹄的我首推这个！外皮烤得酥脆，入口肉质绵软又有些许弹牙的口感，吃起来入味又过瘾，店里还贴心搭配了用来解腻的小菜。
2、鲍鱼红烧肉
食肉星人继续向红烧肉进发！大块色泽诱人的红烧肉和鲍鱼一端上桌，就吸引了所有人的目光，搭配米饭最合适不过了。
3、精品猫耳朵
猫耳朵是杭州的特色面食，知味小馆的猫耳朵色彩更加缤纷，五颜六色看起来心情好好~
4、宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹也是杭州的一道名小吃，有火腿丝、香菇、竹笋沫、等配料，鱼油亮亮的颜色，口感鲜嫩润滑，很爽口！
5、东坡牛肉
用小方盒装起来的东坡牛肉看起来超级精致，味道也是一绝，可以说是店里的招牌必点。
6、龙井虾仁
虾仁的摆盘也很精美，白嫩的虾仁吃起来爽口弹牙，吃多了前面的大肉，来几颗虾仁清清口也是超棒的。
7、茶点拼盘
像艺术品一般的点心，果然是知味观开的餐厅，出手就是不一般，是可以用来当下午茶的水准，每一块都是不同味道哦。
8、知味小笼
这款在店里也很人气，绿白相间的鸳鸯拼色很有江南韵味，热气腾腾刚出炉的时候记得抓紧时间嗦一口汤汁。
杭州知味观糕点，必须买回家的伴手礼！
1、定胜糕：
由来：南宋百姓为名将韩世忠军队出征，鼓舞将士特制，因糕上有“定胜”两字，被称为定胜糕。
历史名人：传说南宋定都临安后，岳飞多次出征，沿途百姓送上定胜糕，期盼顺利归来。这便是岳飞和定胜糕的故事。
点评：传统定胜糕，水分少，干乎乎，梗米多过糯米，颗粒粗，不软糯。知味观改良版定胜糕软糯可口，个头较小，口味多样，除了豆沙馅，还有肉松和龙井绿茶味，不管冷食或者蒸热都柔软细腻清香甜糯，真的好好吃，必须推荐给大家。
2、各种酥礼盒：
荷花酥，樱花酥，龙井茶酥，蛋黄酥等。
点评：色彩丰富，摆盘好看，产品新鲜，送礼体面过人。
如果你来杭州旅游，除了买龙井绿茶，龙井红茶，龙井花茶，千万不要忘记买各种酥礼盒，喝茶配糕点才是打开传统下午茶的最佳方式。
3、绿豆糕：
传统糕点，消暑小食，知味观除了原味，还有抹茶和龙井桂花味。
知味观的绿豆糕口味比不上台湾维格饼家的冰心绿豆糕，所以个人不太喜欢。
4、软心曲奇：
新发明啊，从来没吃过，芝士味很赞呢！
知味观应该是来杭州必吃的一家店，湖滨总店对面就是西湖可以看看西湖的美景，也可以坐船游游西湖，真的是超级享受杭州惬意生活的！
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