植物油版绿豆糕
前几天第一次做绿豆糕，带去给小伙伴们品尝，有个姑娘说，从来没有吃过这么好吃的绿豆糕，叫我下次还做，太少不过瘾，哈哈！真的很开心啊！说起来绿豆糕制作真的很简单，可以说是零厨艺也不怕失败，就是要有点耐心，我们慢慢来看吧！
原料：脱皮绿豆、花生油、细砂糖、麦芽糖、豆沙。
做法步骤：
第1步、准备好红豆沙（没有的可以不用）。
第2步、脱皮绿豆清洗，浸泡3-4小时，温度高不能浸这么久。
第3步、两种方法：或者用蒸锅蒸熟绿豆，或者不用怎么浸泡用电饭锅煮饭模式煮熟绿豆。图中为快煮模式煮熟的。
第4步、各种道具（厨具）碾压，怎么细腻怎么来。
第5步、加一半油，小火翻炒完全融合后，加剩下的油再炒。
第6步、完全吸收。
第7步、加入细砂糖。
第8步、加入麦芽糖，再炒。
第9步、加糖以后豆沙会变稀，继续努力哈
第10步、本来想不过筛的，看看还是忍不住过了一遍，难处理
第11步、功夫不负有心人，再炒一会儿，挑一小团试试，能捏成型就关火，冷了以后会更硬一丁点儿。
第12步、提早一点取一部分出来加少许抹茶粉，对比试过，进口的色泽鲜亮些。
第13步、完全混合。
第14步、小朋友可以上场了，创意发挥进行时。
第15步、常规版：按模具适合的规格，称出豆沙，这个是35克的。
第16步、绿的。
第17步、胡萝卜，皱纹都有了。
第18步、夹心的做法，将称好的豆沙分成两部分，一部分铺在模具底部，中间挖个浅坑，放入红豆沙，再覆盖绿豆沙。
第19步、按压脱模。
第20步、花纹清晰。
第21步、花式组合，莫名想到枯荣大师了，晕
第22步、就这样，不难不难，快试试！
第23步、那个从昨晚到今天中午催我出菜谱的，快来收哈。
小贴士：
1.关于糖：细砂糖克（绵白糖似乎好操作一点，但是个人感觉甜度高一些），麦芽糖克（没有可以不用，不加麦芽糖，砂糖可用-克，加了口感醇厚些。少糖版的就直接砂糖80克，不加麦芽糖。2.关于过筛：对绿豆糕细腻与否不讲究的，这步可以省略，如果要过筛的，建议在加油加糖之前就过筛。
来自美食天下小菜一碟的家的作品。