绿豆糕
清爽的口感，燥热的夏天来块绿豆糕，美味。
原料：脱皮绿豆、白糖、玉米油。
做法步骤：
第1步、脱皮绿豆清洗干净。
第2步、加水浸泡几个小时。
第3步、沥干水分，放入高压锅，上汽后压十分钟即可。
第4步、用擀面杖戳碎。
第5步、用勺子翻翻继续压碎。
第6步、压好后倒入不粘锅。
第7步、放入玉米油。
第8步、加入白糖翻炒均匀，（前面因为我是沥干水分用高压锅压的，所以绿豆蓉是很干的，我在这略微加了一点水）。
第9步、放入模具中，冷藏一个小时，再食用。
第10步、成品图。
小贴士：
把原本应该用的黄油换成了玉米油，口感也是很好的，而且热量更低。如果你是加水炖煮的绿豆，那么水分一定要少，否则在后面不粘锅翻炒时会把你累翻的。
来自美食天下双手暖心的作品。