爱美是人的天性,但女性更爱美。每位女性是非常注重自己的外表的,除了每天要精致的护肤外,也要合理的运动和膳食才能够让自己看起来更完美。最近天气变冷了许多,一夜之间就进入了冬天。在冬天,很少人喜欢去运动,但合理的膳食还是需要的。今天营养师大乔给大家安利一款蔬菜,超级适合在冬天吃。小雪之后,要常吃这蔬菜,3块5一斤,常吃皮肤变白,头发变黑了!这蔬菜就是豆芽了,豆芽的营养很丰富,营养师大乔说,豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;另外豆芽还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;其中绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;接着豆芽中还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,最后豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。豆芽菜的是最便宜的了,在菜市场也才买一块五一斤。关于豆芽的美食,今天小编给大家准备了一款蒜蓉豆瓣酱炒黄豆芽,下面有具体的做法和步骤,喜欢的朋友就在下面点个赞吧!
蒜蓉豆瓣酱炒黄豆芽
By白白白云OoO
配料:
黄豆芽、蒜1个、玉米油30克、精盐1小勺、红烧酱油1中勺、蒜蓉豆瓣酱1大勺
烹饪步骤:
1.准备食材
2.炒锅置旺火上放入油,放入切碎的蒜末爆香(喜欢吃辣的这里可以加一点小米辣)后倒入豆芽翻炒均匀
3.再加入盐继续翻炒
4.炒至豆芽变焉软后加入跟豆芽齐平的水,盖上锅盖焖煮
5.煮至豆芽断生后加入一勺红烧酱油
6.再加入一勺蒜蓉豆瓣酱,翻炒均匀后即可装盘
7.最后放入小米辣点缀(这几天上火,所以只能点缀一下)
烹饪小贴士:
黄豆芽的选购:1.看芽杆:自然培育的豆芽菜,芽杆身挺直稍细、芽脚不软,脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽菜,芽秆粗壮发水,色泽灰白。2.看芽根:自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根。3.看豆粒:自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。4.看水分:折断豆芽秆的断面,看是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
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