大家好我是大强，立春是新的一年里最重要的节气之一，一年之计在于春，立春预示着冬天的结束，春天的开始，意味着和风细雨，万物生长，农家播种，意味着希望和成长。
同时注意补充营养，赶走春困，不管是工作也好，或者是农耕都倍有劲，这样一来腰包自然也就不会空了，立春，别忘了“吃3样，一年之初要重视！哪三样呢？
推荐食谱一：韭菜
韭菜性温，是“升阳”的蔬菜，春节万物生发，要多吃升散性的食物，韭菜可帮助散去冬季身体积攒的阴凉之气，让身体更加温暖。
一把洗干净的韭菜把根部切去一部分，以免影响口感，再切成小段，尽量切的碎一些，切好收入到大碗中。
半根胡萝卜切成薄一点的片，尽量切的薄一些，切成粗粗的细丝，尽量切的细一些，切成小丁，放在一边备用。
在韭菜里打入两颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀，搅拌至韭菜和鸡蛋充分混合到一起，倒入一勺面粉，一勺食用盐，适量胡椒粉，做韭菜鸡蛋饼时，先在韭菜里打入鸡蛋，让鸡蛋包裹住韭菜，再调味道，这样韭菜就不会出水啦。
搅拌均匀过后，分多次倒入清水，边倒入边搅拌，分次倒入清水，这样好掌握清水的量，搅拌成这样就可以了。然后加上胡萝卜，用筷子搅拌均匀，多搅拌一会儿，搅拌好放在一边静置十分钟左右，这是韭菜饼柔软劲道的关键一步。
十分钟到了，电饼铛里面倒入食用油，用刷子涂抹均匀，把菜糊倒进电饼铛里，用筷子把韭菜这样摊开，摊得均匀一些，摊匀过后撒上白白的黑芝麻增香，盖上盖子，开中火煎至一面金黄，
打开锅盖看看，真漂亮。在饼上面刷上薄薄的食用油，用篦子或者盘子从下面拖一下，把饼翻过来，
盖上盖子再煎两分钟左右，打开锅盖把饼翻过来看看，看着真香，满屋子都飘着韭菜鸡蛋饼的香味，营养又美味的韭菜饼就煎好了。
刚出锅时外酥里嫩，稍微凉一些，柔软又劲道，那也太好吃了。做法非常简单，喜欢的就收藏起来做一做吧，
推荐食谱二：萝卜
立春的时候吃萝卜也叫咬萝卜，在立春这天一般大人们都会让孩子们啃萝卜，希望在新的一年，孩子身体强壮不生病。据说立春时候咬萝卜可以祛病消灾，这是从古代延续下来的，寓意新的一年能够身体安康。
大萝卜清洗干净以后，改刀切成厚厚的薄片，然后再切成粗粗的细丝，切好后装盘中。
接下来根据家里的人数准备几个鸡蛋，家里面有条件的可以用笨鸡蛋，锅中加入适量的油烧热，油热后打入四颗母鸡蛋，用大火来煎，鸡蛋味道会更香更好吃，一面煎至定型后翻面煎另一面，鸡蛋一定要煎的老一点，最后煎成这样两面金黄焦香就可以啦。我们把它盛出来放在案板上，然后改刀切成小块，切好后先放一旁备用。
接下来锅中留底油，油热后放入葱花、蒜末爆香，炒香后把萝卜丝加进来，开小火煸炒出香味儿，这样萝卜吃起来就不会有辛辣味儿了。
然后再加入一大碗不要钱的自来水，煎好的鸡蛋也加进来，开小火煮五分钟。这时候汤汁闻起来就非常的香啦，而且奶白奶白的，调味只需要加入一勺食盐，
家里面有条件的再来一点虾皮提鲜，这小味道蹭一下就上来了，再开小火咕嘟一分钟。出锅前撒一点葱花枸杞，点缀一下美味即成，
绿萝卜这样做营养好喝还不油腻。天气越来越冷了，喝上一碗热乎乎的一整天，暖心又暖胃，做法也非常的简单，
推荐食谱三：豆芽菜
豆芽属于凉性食物，能够起到清热解毒的作用，春天容易出现上火的现象，适量吃豆芽有助于预防上火。
先把豆芽放入清水中，放点食盐，再放点白醋，这样清洗的会更加干净。洗净之后把它捞出控水备用。
把青椒切成丝，也把红椒切成丝，再切点葱花，姜丝。
然后锅中加入清水，取一只空碗，放入食盐，鸡精，白糖，味精，适量的白醋。把调料化开放一旁备用。
在锅中水开，加入豆芽，先把豆芽焯烫一下，焯水的时间不宜过长，大约20秒钟就可以了。然后放入青红椒，一同把它焯烫一下，然后把它倒入控水，用清水冲洗一下，这样豆芽吃起来才会更加清脆。
锅中放入食物油。放入辣椒段，辣椒粒，葱花、姜丝，再把它们炒成香味，然后放入豆芽，快速的把它翻上发现，然后把调好的料汁倒入锅中。
再次把它拌匀，像这样一道好吃的酸辣绿豆芽就做好了。
这样做的酸辣绿豆芽清脆爽口，下酒一下饭，喜欢的朋友记得点赞