春天，万物复苏，生机勃勃，正是养肝的好时节。肝脏作为人体的重要解毒器官，其健康与否直接关系到我们的身体健康。在春天，多吃以下这六样食物，不仅可以滋养肝脏，还能帮助我们预防疾病，增强免疫力。接下来，就让我们一起来看看这六样“强肝王”的做法吧！
一、绿豆汤
绿豆具有清热解毒、利尿排湿的功效，是春天养肝的好食材。
材料：绿豆适量、冰糖适量、清水适量
做法：
将绿豆清洗干净，提前浸泡2小时，以便更容易煮熟。
将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢煮。
煮至绿豆开花，汤色变绿时，加入适量的冰糖调味，再煮5分钟即可关火。
二、枸杞炖鸡汤
枸杞具有养肝明目、补肾益精的功效，与鸡肉搭配，更能发挥其滋补作用。
材料：鸡肉适量、枸杞适量、姜片适量、清水适量、盐适量
做法：
鸡肉洗净切块，枸杞清洗干净备用。
将鸡肉放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。
加入姜片，转小火慢炖1小时，直至鸡肉熟烂。
加入枸杞，继续炖煮10分钟，最后加入适量的盐调味即可。
三、红枣银耳羹
红枣和银耳都是滋补佳品，具有养肝补血、润肺养胃的功效。
材料：红枣适量、银耳适量、冰糖适量、清水适量
做法：
银耳提前泡发，撕成小朵；红枣洗净去核备用。
将银耳放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢煮。
煮至银耳变软时，加入红枣继续煮10分钟。
加入适量的冰糖调味，煮至冰糖完全融化即可关火。
四、菊花茶
菊花具有清肝明目、降压降火的功效，是春天养肝的好饮品。
材料：干菊花适量、热水适量、蜂蜜适量（可选）
做法：
将干菊花放入茶杯中。
倒入热水，浸泡5分钟，让菊花的香味充分释放。
如果喜欢甜味，可以加入适量的蜂蜜调味。搅拌均匀后即可饮用。
五、菠菜炒猪肝
菠菜富含铁质和维生素，猪肝则具有养肝明目的作用，两者搭配，营养丰富。
材料：菠菜适量、猪肝适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量
做法：
菠菜洗净切段，猪肝切片用料酒、生抽腌制10分钟。
锅中烧热油，放入蒜末爆香。
加入猪肝翻炒至变色。
放入菠菜，快速翻炒至菠菜断生。
加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
六、山药排骨汤
山药具有健脾养胃、滋补肝肾的功效，与排骨搭配炖汤，既能滋补身体又能养肝。
材料：山药适量、排骨适量、姜片适量、清水适量、盐适量
做法：
排骨洗净斩段，山药去皮切段备用。
锅中加水烧开，放入排骨焯水去血水。
焯水后的排骨放入砂锅中，加入足够的清水和姜片。
大火烧开后转小火慢炖1小时。
加入山药段继续炖煮30分钟至山药熟软。
加入适量的盐调味即可关火享用。
春天养肝，不妨多吃这六样食物。它们不仅美味可口，而且具有很好的养肝效果。只要我们在日常生活中多加注意，合理搭配饮食，就能轻松养护肝脏，远离疾病。早知早受益，让我们一起行动起来吧！