春天养生“豆”先行，6种豆食材不要断，调节体质，让精力更充沛！
现在人们一看见“养生”两个字都有点视觉疲劳了，也有的不知道从何入手，觉得养生这个问题看似简单、但又有点深奥。其实，养生并不难，要根据自己的体质来调整，饮食要均衡是重点。比如现在春天，原则上饮食要清淡、但是也不是一点肉不吃，肉蛋白还要补充，五谷杂粮也不能少，全方位的营养摄入才对。
说起杂粮，在春天有“春吃豆、赛过肉”的说法。春天养生“豆”先行，每周豆类食物多吃几次，给身体全滋补，让精力充沛，身体更强壮，抵抗力会越来好。
下面6种豆类食物是春天的“宝”，轮换着做，每周都吃几次，对身体非常有益！
一、豌豆
春天里第一成熟的豆子就是豌豆，因此，豌豆有“春天第一豆”的美誉。豌豆所含的蛋白质、钙质非常高，同时还富含大量的胡萝卜和叶黄素，这些都是人体必不可缺的营养元素，在春天豌豆成熟的时候，一定要多吃几次。
分享美食：豌豆炒虾仁
食材：大虾仁15只、豌豆1小碗、蒜苗1小把，料酒少量、姜1块、盐和鸡精适量
做法：首先把虾仁加入少量的料酒、适量的盐、姜片搅拌均匀腌制10分钟；开水锅中加入几滴油、放入少量的盐，倒入豌豆焯水1分钟捞出控水；炒锅热油，将虾仁加入锅中，翻炒至虾仁变色；倒入焯过水的豌豆，翻炒均匀后，放入蒜苗段，最后倒入用盐、鸡精、淀粉和清水调的水淀粉翻炒，使食材表面都裹上一层芡汁，关火出锅。
二、红豆
红豆是祛湿、补钙、健脾的好食材，日常里不要断，春天吃更好。春天里、慢慢地雨水就会多起来、空气逐渐潮湿，而吃红豆可以健脾祛湿、滋养身体；红豆还含有丰富的膳食纤维，能够加速肠胃蠕动，对身体健康很有好处。
分享美食：蜜红豆
自己做蜜红豆是简单方便，甜度也可以调整，做甜品、做面食、或者放入粥内吃都是极好的。
食材：红小豆、冰糖、白糖
做法：红豆浸泡一夜，放入锅中加入3倍的水，大火煮至沸腾，用勺子将泡沫撇掉、加入老冰糖后煮至软烂，最后过滤掉水分，再根据自己的口味选择放点白糖、拌匀后放入冰箱冷藏糖渍过夜，做多了可以分份冷冻保存，要用的时候冷藏解冻即可。
三、黄豆。
黄豆的蛋白质含量，高达35%～40%，是优质植物蛋白质食物的代表；黄豆还含有多种维生素和微量元素，能给身体全面的滋补。黄豆一直有“豆中之王”的美称，春天里可以常吃。黄豆可以直接做豆浆、酱豆，简单省事。
分享美食：红枣豆浆
食材：黄豆、红枣。
做法：红枣去掉枣核用枣肉，黄豆可提前浸泡可以不泡、看自己使用工具的功能，把黄豆和红枣肉一起放入豆浆机中一键搅打即可。红枣的量自己把握就行。零厨艺也能完成的美味，不放糖也甜丝丝，好喝又滋补。
四、黑豆
黑豆是“肾之谷，入肾功多”、自古人们对黑豆就有这样的认识。民间还有“补药一堆、不如黑豆一把”之说，黑豆能延缓衰老，提升中老年人的免疫能力，满足大脑对微量物质的需求，真的是功能强大。
黑豆可以做豆馅、煮粥、最妙的是做醋泡黑豆长久吃更养人。
分享美食：醋泡黑豆
食材：黑豆、陈醋
做法：黑豆洗干净后，将黑豆表面的水分晾干；倒入锅中，小火慢慢将黑豆炒，炒到表皮崩开的程度，就是熟了；炒好的黑豆，我们把它倒入玻璃罐中，再往里面倒入陈醋，醋的用量要能盖过黑豆，然后封口后，放入冰箱中冷藏，放一周左右，黑豆变软，就可以取出来吃了。
五、绿豆
绿豆是清热去火的好食材，这里春天常吃绿豆是指的多吃绿豆芽最好。用绿豆生发的绿豆芽，水分充足，可以去火去热，能够给身体补充丰富的维生素C、抗衰老。在春天是极好的芽菜。
分享美食：生发绿豆芽
做法：选择颜色鲜艳且饱满圆润的绿豆、放入温水中浸泡1-2天，使其吸收足够的水分；把绿豆控水、放置在容器里，再将其移到温暖阴凉处，不见光盖好。一天用清水冲洗一次，一周就可以有10公分的豆芽吃。发好的豆芽是拌是炒都行，美味。
六、豇豆
豇豆含有很容易被人体吸收的微量元素，能提供每天所需能量；豇豆更含有丰富的维生素，膳食纤维和钾元素，能给身体补充营养，所以这个长豆角有点厉害，不要忽视了。
分享美食：肉末豇豆
食材：豇豆、猪肉
做法：豇豆洗干净切成寸段，用开水迅速烫一下捞出过凉备用；猪肉切小丁。热油、放入蒜末和辣椒段爆香，在放入猪肉末炒熟，再放入豇豆大火炒匀，加小半碗水煮焖一下，最后收汁，水淀粉勾芡出锅。