夏至是二十四节气中的第10个节气，太阳几乎直射北回归线，是北半球白昼时间最长的一天，也是正午太阳高度最高的一天。随着夏至的到来，气温开始快速升高，降水也随之增多，气候环境变得高温湿热，日常生活中要注意防暑降温，及时补充水分以免中暑。
夏至既是二十四节气，也是传统的“四时八节”之一，在民间有夏至祭祖拜神的习俗，除此以外，人们还会食用凉茶、凉糕等食物来清热解暑，这些食物又被称作“夏至5宝”，人们认为在夏至这日吃了“5宝”能够降火排毒，舒爽度夏少生病。下面，咱们就一起来看看“夏至5宝”指的是哪5种传统食物吧！
一、夏至面民间有俗谚，“冬至饺子，夏至面”，夏至一到，有钱没钱都要记得吃上一碗清凉解暑的“夏至面”，一是为了庆祝夏忙的丰收，二是为了给身体补充营养，增强免疫，安稳度夏。夏至最吉祥的就是“五彩凉面”，寓意五谷丰登，幸福安康。
的具体做法：
1、水中加入少许料酒，放入鸡胸肉煮20分钟，捞出晾凉，撕成细丝备用。
2、鸡蛋中加入少许盐、白胡椒、水淀粉，搅打成蛋液，在锅中摊成鸡蛋饼，盛出晾凉后切成丝备用。
3、胡萝卜去皮切丝，在开水中焯烫2分钟，黄瓜切丝备用。
4、芝麻酱中加入蒜末、生抽、蚝油、盐、香醋、糖、香油，以及少许清水，搅拌均匀备用。
5、面条煮熟后过凉，和鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜、鸡蛋皮丝一起放入大盘中，淋上两勺调好的酱料，再撒上少许熟芝麻，拌匀即可食用。
二、夏至肉夏季天热出汗多，身体消耗比较大，有条件的话可以经常吃一些鸭肉，来为身体补充足够的能量，增强免疫力，鸭肉性寒味甘，养胃生津，特别适合夏季食用，因此又被称作“夏至肉”，也是夏至节气必吃的传统美食。
的具体做法：
1、鸭腿清洗干净，放入清水中，加入姜片和料酒，煮20分钟左右，捞出晾凉备用。
2、冬瓜去皮去瓤，切成厚片，整齐的码进盘子里。
3、鸭腿切成大块，铺在冬瓜上，最上层撒上姜丝，放入蒸锅中蒸20分钟。
4、蒸好的菜肴淋上蒸鱼豉油调味，撒上葱花，浇上一勺热油充分激发出香味即可。
三、夏至豆俗话说“夏吃豆，胜过肉”，夏季进补可以多吃一些豆类食材，尤其是夏至这天，一定要记得把“夏至豆”端上桌，夏至豆通常指的是毛豆，毛豆中富含蛋白质和钾，能够缓解疲劳，帮助恢复体力。
的具体做法：
1、丝瓜洗净后去皮切成滚刀块，毛豆米淘洗干净，大蒜切末备用。
2、锅中烧热水，水中加入少许盐和油，把毛豆米焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。
3、锅中烧热少许油，爆香蒜末，把丝瓜倒入锅中翻炒1分钟左右，锅中加入生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒调味。
4、把毛豆米倒入锅中，和丝瓜一起翻炒2分钟，所有食材都炒熟就可以关火了。
四、夏至糕很多地方都有夏至吃“夏至糕”的习俗，“夏至糕”就是绿豆糕，清甜软绵的绿豆糕不仅能够消暑解毒，还有开胃解腻的作用，是夏季的清凉佳品，遇见了千万别错过。
五、夏至汤“夏至一碗汤，不找医生帮”，这句民间俗谚说的就是夏季多喝汤的好处，高温湿热的气候环境下，多喝营养汤水不经能够及时为身体补充水分，还能够润肠排毒，清热降火，益处多多。
的具体做法：
1、紫菜掰成小块，用清水浸泡20分钟，充分洗净灰尘和杂质，挤干水分后备用。
2、鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成蛋液备用。
3、锅中加入足量清水，水沸后，放入虾皮、盐、鸡精、白胡椒调味，再倒入适量水淀粉，将汤汁煮至微稠。
4、分三次将准备好的蛋液淋入锅中，冲出蛋花，再放入紫菜、葱花、香菜煮1分钟，关火后，淋入少许香油即可。
“夏至吃5宝，整年无病扰”，以上这5种食物就是传统的“夏至5宝”，无论贫富都要记得吃起来，清凉解暑，降火排毒，帮助家人增强免疫，安安稳稳过夏天！
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