有人去过北京中科医院 http://baidianfeng.39.net/a_zczz/240820/a6rw2o6.html冬天刚刚过去，到了春季更是要多吃些营养的食物来进行滋补，小编今天给大家推荐一种食物，非常适宜春季食用进补，营养丰富比肉类还要滋补，宁可家里不吃肉也要吃些它。春季进补，一定不能错过这道菜，比肉还滋补，不吃肉也要吃它。它就是豆芽，豆芽的营养丰富含有大量的维生素C，刚刚度过寒冷的冬季，春季吃些豆芽还有很好的养气补血的功效。而且脂肪含量很低，多吃豆芽也不会长胖。下面就和小编一起来学习这道美味的菠菜炒豆芽的具体做法吧。菠菜炒豆芽By花凝雨嫣配料：菠菜克、绿豆芽克、花生油适量、精盐1勺、蚝油1勺、葱适量烹饪步骤：1.先把绿豆芽过水焯一下，一个是可以去除绿豆芽的豆腥味，再一个炒的时候熟得快。2.锅里倒入油，放葱花炝锅，然后倒入切好的菠菜和绿豆芽翻炒。3.倒入适量的蚝油调味提鲜，因为一般在炒绿叶菜的时候是不需要放酱油的，所以我们放一点蚝油来提味。4.翻炒一下，加入适量的盐，盐是最好放，如果放得太早，会出很多的汤汁。5.翻炒入味，关火出锅即可，一道非常简单美味营养的菠菜炒绿豆芽就做好了6.开胃下饭烹饪小贴士：豆芽的选购技巧：一、闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。二、看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。三、看豆芽根：自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。四、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。五、要把豆芽掐开看水分，健康的豆芽水分比较大。你喜欢吃豆芽吗？喜欢美食杰的文章请点赞、