疫情之下，活动范围仅限于家里的我们，怎么在小小的空间里创造出大大的乐趣呢？
泗泾五小“厨房里的科学‘云端’微课程”将视线转向厨房，带孩子们在厨房里发现趣味十足的科学现象，探究背后的科学原理。
上一期我们进行了四个小实验厨房秒变实验室！这些有趣的科学小实验，一起动手试试吧！（上）
今天新一期的厨房科学探索之旅又要启程喽，小小科学家们赶紧就位！我们出发啦！
小朋友们一定要在家长陪同下进行实践，注意操作安全！
“跳动”的绿豆
快看，这些绿豆为什么如此“欢快”，在水里不停地蹦蹦跳跳？原因也许很简单，只需要一点碳酸饮料，安静的绿豆就能活跃起来了。
快跟着视频一起动手做做吧！↓↓↓
实验材料
碳酸饮料（或白醋和食用小苏打）、绿豆、透明容器、水等。
实验过程
倒一点刚开封的碳酸饮料，将洗干净的绿豆放进去，就能观察到绿豆上上下下来回“跳动”啦！如果没有碳酸饮料，可以用水溶解一些小苏打，再加入白醋，效果和使用碳酸饮料一样哦。
实验原理
绿豆刚放进碳酸饮料里会下沉，而当它的表面附着了许多小气泡，就像我们套上游泳圈，这些小气泡帮助绿豆上浮。随着绿豆上浮，小气泡受到的液体压强变小，直到到达液体表面，小气泡破裂开，就像游泳圈漏气了，因此绿豆又会下沉。而到达碳酸饮料底部，又会有新的气泡附着上来，它会再次上浮，如此循环往复，绿豆就不停地上浮下沉，欢快地“跳动”啦！
这个实验中的小气泡是什么呢？原来在生产碳酸饮料的时候，人们会用增大压强的方法，将二氧化碳气体大量地溶解在水里，密封储存。而当我们打开饮料，瓶内压强迅速减小，二氧化碳溶解度降低，一个劲儿地往外冒，就产生了我们看到气泡了。一段时间后大量二氧化碳跑出来，气泡就会慢慢减少，因此我们这个小实验最好使用刚刚打开的碳酸饮料。
实验拓展
除了绿豆，其他的东西比如大米、花生等，放进碳酸饮料里也会有同样的现象吗？感兴趣的同学可以动手尝试一下。
吸管火箭
4月16日，神舟十三号载人航天飞船返回舱成功着陆，许多小朋友也许都有一个航天梦吧，让我们先来是用最简单的材料做一做小火箭，探究火箭发射的原理吧！
快跟着视频一起动手做做吧！↓↓↓
实验材料
吸管、安全剪刀、纸、双面胶（或固体胶、玻璃胶等）。
实验过程
裁剪一段约8*15cm左右的纸条，把纸条松紧适中地卷在吸管上，粘住固定形状。从吸管上抽出纸卷，作为火箭主体，把纸火箭的一头折叠粘住，作为火箭头部。将纸火箭套在吸管上，大力吹一口气，将火箭发射出去！
还可以制作几个三角形纸片作为尾翼，将尾翼粘贴在纸火箭的尾部。再次“发射”，看看安装了尾翼的纸火箭的飞行有没有变化呢？
实验原理
虽然纸火箭和真正的火箭不同，但是它们都是在力的推动下飞行的。我们在吹的时候提供了纸火箭的动力，而火箭则是靠发动机向后喷气而获得的反作用力向前飞行的。
空气会阻碍火箭的飞行，同时由于受到地球引力的作用，我们的纸火箭最终会掉落下来。
实验拓展
你有什么办法使你的火箭飞得更远呢？
试着改变纸火箭的长度，用相同的力去吹它，观察火箭长度是如何影响飞行的。
如果改变火箭的尾翼数量或者形状，又会产生怎样的影响呢？
发射的角度对纸火箭的飞行轨迹有影响吗？
蔬菜的营养繁殖
在抗击疫情的大环境下，蔬菜显得尤为珍贵，快来动动手，在厨房的方寸之地我们也能培育出蔬菜，还能学习相关的科学知识，一举两得。
快跟着视频一起动手做做吧！↓↓↓
实验材料
一些蔬菜、水培蔬菜的器皿、水等。
实验过程
将蔬菜的大部分可食用部分吃掉后，保留一点根和茎，装入器皿中水培，置于通风处，避免阳光直射，2天左右换一次水。
实验原理
绿色开花植物一般有六大器官，根、茎、叶、花、果实、种子。其中，花、果实、种子属于生殖器官，主要用以繁殖后代，根、茎、叶为营养器官，主要用以维持生命活动。
营养繁殖是植物繁殖方式的一种，指不通过种子繁殖，而是利用营养器官繁殖后代。一些植物体的营养器官在脱离植物体后，仍然能够存活并且长成一株维持其母本原有性状的植物，如落地生根、马铃薯的块茎、竹子的根状茎等等，在自然中都很常见。
实验拓展
我们能利用实验中成长起来的水培蔬菜的根、茎、叶再次进行营养繁殖吗？
所有的蔬菜都能通过营养繁殖的方式进行培育吗？
“夹层”中的冰块
冰山为什么浮在海面上？火锅的油又为什么浮在水面上呢？想揭开这些谜底，我们还要从密度说起。
快跟着视频一起动手做做吧！↓↓↓
实验材料
食用油、水、杯子、冰块、筷子等。
实验过程
在透明杯子中倒入水和食用油，发现无论倒入顺序先后，油都会在水上方。将一个冰块放进去，可以看到冰块浮在水面上，却沉在食用油底部，用筷子把冰块按到水中，撤掉筷子后冰块依然回到了水和油之间的位置，仿佛处在“夹层”中。
使用干净的容器和冰块，注意实验卫生，实验过后食用油还可以继续使用哦！
实验原理
在同样体积大小的情况下，物质的质量越大，我们就认为它的密度越大；物质的质量越小，它的密度就越小。
在常温常压下，油的密度比水的密度小，因此油会漂浮在水面上。
冰块的密度介于水和油之间，它的密度比水小，但是却比油大，因此，即使是用筷子将冰块按到了水中，松开筷子以后它也会漂浮在水的上方却沉在油的底部。
在我们的生活中也有很多利用了密度来解决生活中难题的例子，比如可以用盐水来鉴别种子的种类与优劣。饱满、优质的种子密度比盐水大，因此会沉入盐水底部；空瘪、劣质的种子密度比盐水小，因此会漂浮到盐水水面上。
实验拓展
这里有一个用蜂蜜、水、油、葡萄、塑料瓶盖以及海绵完成“密度塔”，同学们可以仔细观察一下这些物质在“密度塔”中的位置，利用今天学到关于密度的知识，尝试为这些物质的密度进行排序。
专注做实验的时间总是过得很快，今天厨房里的科学之旅快要结束了，大家的背囊里又储存进不少新的知识宝藏了吧，小小科学家们，不要停下你们探索的脚步，继续去发现生活中处处隐藏着的科学奥秘吧！
本文由松江区泗泾五小自然劳技教研组撰写
视频图片
泗泾五小自然劳技教研组
上观号作者：第一教育