嗨！绿豆——诺亚舟太悦城幼儿园
课程缘起
陈鹤琴先生说过：“大自然，大社会是活教材”教育教材源于生活，让幼儿亲身体验，感受生活，那么种植活动就是亲近生活和大自然的一种方式，在三月份诺亚舟太悦城幼儿园与孩子们开启了??一场种豆之旅
课程网路图
活动过程
一、探豆
01我认识的绿豆
我认识绿豆，我在超市里面见过。
我好想吃掉它，尝尝它的味道。
我妈妈带我去菜市场的时候看到很多绿豆!
我喝过妈妈煮的绿豆汤。
我奶奶做过绿豆芽，可好吃了！
02绿豆见面会
看一看，绿豆像球球一样
玩一玩，小绿豆真有趣
摸一摸，绿豆是硬硬的，滑滑的，光光的。
捏一捏，小小的，一不小心就不见了
在观察中，孩子们通过看一看、摸一摸、捏一捏等，发现了绿豆的颜色、大小、初步了解了绿豆的外观。孩子们在对话中了解到豆子的好坏，软硬，同时他们也萌发了要泡绿豆、种绿豆、发豆芽的各种奇思妙想。
二、种豆
豆芽萌芽记
种植豆芽需要准备些什么？
要很多的绿豆。
肯定需要水和阳光。
豆芽生长在哪里?
豆芽肯定是从泥土里长出来的。
豆芽也可以从水里长出来。
03开始种植
一切准备就绪，孩子们选择了自己最想尝试的方式——水培。
水培组
第一步：洗豆选豆
“老师，这个豆豆为什么漂在上面？”
漂在水面上的绿豆是坏了的豆豆，这种绿豆是发不出豆芽的，于是，小朋友们将浮在水面上的坏豆豆都挑出来了。
第二步：泡豆
再将豆子浸泡一晚
第二天开盖打开，惊喜的发现昨天浸泡的小绿豆，变大了！绿豆都吸饱了水，慢慢的涨大了“肚皮”，开始露出了身体，发芽啦！
第三步：沥干盖好
准备好容器，把浸泡好的豆子放进去沥干，绿豆已经乖乖躺好了。
最后，小朋友们帮助绿豆降低水分蒸发量，蓄水保湿。让我们静静等待它的变化吧！
04观察呵护
几天过后，有孩子突然发现：绿豆怎么变得干巴巴的了？有些已经发芽的绿豆变色了。根据观察到的现象，孩子们展开了讨论。
绿豆芽怎么变成紫色了？难道小豆芽生病了？
是太阳把绿豆晒干了吧。
我们忘记了浇水，水太少了，绿豆都不够喝。
05我们的收获
在孩子们的精心呵护下，绿豆宝宝变身成功，豆子们长出了长长的嫩芽，上面还长出叶子了，豆芽底部也长出了长长的尾巴。
经过孩子们一段时间的细心照顾，水培绿豆芽终于成功啦！
06课程小结
根据观察后提出的问题，小朋友们认识到水、温度对绿豆生长发育的重要性，同时也知道绿豆是需要呵护、照顾、管理的。
三、玩豆
豆豆粘贴画
绿豆发芽啦
水母绿豆
热气球豆
课程小结
从一颗“豆豆”出发，通过画一画、捏一捏、贴一贴等方式，表现美和创造美。
数物对应等益智游戏，可以帮助幼儿复习巩固数物对应，也可锻炼幼儿手部精细动作（捏、夹）。
幼儿通过亲身体验科学小实验，激发了对科学区游戏的探索兴趣。
四、品豆
绿豆美食——煮绿豆汤
课程小结
参与是一种快乐，制作是一种享受。食物能促进幼儿间的交流，教会小朋友们珍惜和懂得分享食物，体验动手制作的乐趣，品尝自己的劳动成果。
课程评价
在本次《嗨！绿豆》课程建构的过程中，教师基于幼儿的生活经验，及时捕捉兴趣点，开展了一系列的活动。在种植豆芽活动中，孩子们经历了调查、发现、对比、思考、疑问、解决，在这一系列过程中，孩子们得到更多的是探索与成长。在主动感知和亲身体验中，他们的生活经验得到了提升，感受了大自然的神奇与生命的奥秘，也体会到了亲身探究和收获的喜悦。