夏天来了，很多人喜欢喝绿豆汤。
喝一碗绿豆汤，吃一个粽子，可能就是很多人的一顿饭。
问题来了，绿豆汤到底是红色还是绿色？
怎么也没有想到，绿豆汤的颜色，居然还有南北差异。
我们先来看看评论区的留言。
南方人表示，第一次知道，绿豆汤居然还有红色，红色难道不是红豆汤吗？
在南方，一直以来，绿豆汤就是绿色。
不管是煮绿豆粥，还是绿豆水，出来的颜色都是清澈的，跟绿豆的颜色一致。
一位广东网友总结：“要是颜色是红色，为什么要叫绿豆汤？”
这下把北方网友给整不会了，听起来很有道理，难道自己一直喝的都是假绿豆汤？
问题是，明明自己从小到大，喝的绿豆汤都是红色呀。
有网友跑去问自己妈妈，得到了答案：“天王老子来了，绿豆汤也必须是红色。”
一位山东的网友也留言，说破了天，也肯定是红色。
都说中国人不骗中国人，既然北方朋友信誓旦旦，那么一定有道理。
这下引起南方朋友的好奇，有人问：“你们是怎么把绿豆汤煮成了红色？”
本来很简单的事情，被这么一问，还真引起了深思。
是啊，同样的绿豆，为何南方和北方煮出了不一样的颜色？
大家纷纷讲出了自己煮绿豆汤的方式，有人总结了下面几点。
1、煮的时候盖锅盖，绿豆汤是绿色。
2、用纯净水，煮出来是绿色。
3、跟大米一起煮，出来是绿色，单纯绿豆煮，出来是红色。
4、煮的时间长是红色，煮的时间短是绿色。
5、加了碱面，就是红色。
6、用铁锅煮是红色，用玻璃锅煮是绿色。
看了这些细节，我们又学到了奇奇怪怪的知识，原来绿豆汤真的会变色。
原因是，绿豆皮里有大量多酚类的物质，很容易发生氧化反应，要是煮的时候不盖锅盖，或者时间过长，真的会变色。
另外，水质的不同，也会导致变色，要是水偏碱性，就会变成红色。
除了绿豆汤，粽子的味道也成了争论。
南方人表示，粽子必须是咸的，才好吃。
北方人不认同，粽子当然是甜的，蘸白糖吃，才有味道。
这就很奇怪了，在南方人印象中，北方人不爱吃糖，就连豆腐脑都是咸的，为什么粽子要吃甜的？
北方人也不理解，豆腐脑甜的那么难吃，南方人都能接受，为什么粽子甜的，南方人不爱吃？
真的太烧脑了，说实话，我也不理解。
在老家的时候，粽子里的馅儿喜欢放腌制好的肉，讲真，煮好后太香了，吃一个就让味蕾得到满足。
来河南后，提到吃肉馅粽子，单位同事都不理解，那多难吃啊？
每次端午节，单位都会发粽子，有花生馅儿和红枣馅儿，大家觉得，这才是正常的味道。
为了打破偏见，有次我特意包了一锅肉馅粽子，分给同事吃。
大家尝了后，纷纷表示，咸味的粽子也很好吃。
那一刻，我居然有文化传播的骄傲感，恨不得再请他们吃一碗甜豆腐脑，实在太搞笑了。
马上就端午节了，不知道你喜欢吃甜粽子还是咸粽子。
喝的绿豆汤是红色还是绿色？
在我看来，问题没有标准答案，每个地方都有自己的特色，君子和而不同，这正显得我们的传统文化具有包容性。
#深度好文计划#