夏日炎炎，清凉可口的糖水必不可少，特别在南方城市，追求味与感的相结合，但都市的繁忙时间也是对城市人的难题。夏天尤其燥热，绿豆沙是必备甜品，又绵又沙，甜甜的，入口就觉得暑气下去了一半。
今天我们就来做这道简单好操作的煮绿豆沙，小白一看就会！
主料：绿豆克、糖适量、银耳适量、红枣适量
准备适量的绿豆沙用清水清洗干净。
然后再准备一个比较大的容器把清洗干净的绿豆，加入开水进行浸泡。
然后再把绿豆放入冰箱里进行冰镇成块，时间大约在3-4个小时。
这个也是制作绿豆沙的关键，这样的绿豆就容易凝固冻结，当然煮的时候就是热胀冷缩的一个作用。
把冰冻好的绿豆冰块下入砂锅中，然后再加入开水或者清水。大火煮开，然后再小火慢煮。
再加入适量的红枣和银耳碎一起熬煮15分钟，期间可以适量加入适量的清水，这样绿豆沙不仅翻砂还比较多绿豆汤。最后要出锅的时候可以加入适量的冰糖，根据个人口味进行调整。
喜欢吃冰的绿豆沙，我们也放到冰箱冰镇一会儿就搞定了，我们这道好吃到翻砂的绿豆汤就制作完成啦！