炎炎夏日,酷暑难耐,尤其入伏以后,高温天气里人们更要爱护身体,为了祛热消暑,一般都爱吃西瓜冰奶茶大量水果或糖水等等,而有一样普通却不简单的家常饮品是家家户户都能做的,特别是在夏季随处可见,它就是:绿豆汤。
搜查绿豆汤相关医学知识,是这样解释它的功效的:
饮用绿豆汤具有清热解毒、消暑止咳、利尿下气、抗炎消毒、保肝明目、止泻痢、润皮、降低血压或胆固醇,防止动脉粥样硬化的作用
绿豆汤的营养:含有人体必备的氨基酸、赖氨酸,可以提高蛋白质的利用率,从而增强食欲和消化功能、促进发育、提高智力、长身体、增体重,因此绿豆汤对于促进并维持人体的生命发育以及各种生理机能都有一定的作用
下面介绍一些不一样的绿豆汤做法给大家,请酌情参考
1.绿豆海带汤
准备:绿豆克海带陈皮冰糖一小块
①将海带泡水约半小时②将绿豆、陈皮洗干净后放入锅中,倒进2升清水,开大火烧开③水烧开后转小火,煮至绿豆开花④趁煮绿豆地时间,将海带洗干净,焯水,捞出来再切成丝⑤等绿豆煮出沙,把陈皮捞出来,刮掉白瓤,切碎,再放进锅里。这样做,可以保证吃到的绿豆沙都有陈皮味不喜欢绿豆壳的话也可以在这一步把壳捞出来⑥放入海带丝,煮15分钟⑦放入冰糖,煮化即可2.绿豆南瓜汤准备:绿豆南瓜黄冰糖①绿豆提前泡三四个小时②将南瓜切块备用③锅中烧水,水开后下绿豆,开中小火煮15分钟④放入南瓜和冰糖,再煮15分钟即可以上差不多方式的做法还有:绿豆+糯米+冰糖+百合用高压锅压,出沙快,绿豆和糯米不用提前泡发尤其煮好以后放冰箱冰一下,更爽绿豆克+薏米50克+冰糖适量清热滋阴健脾利湿绿豆克+冬瓜壳+茯苓20克+蜂蜜适量清热祛湿、下火、去除油腻如何挑选绿豆:①绿豆主要有青绿、黄绿、墨绿三种颜色
②表皮分有光泽(明绿)和无光泽(暗绿)两种,其中以色浓绿而富有光泽、颗粒整齐、形圆、煮之易酥者品质为优
③颗粒饱满均匀,颜色一致,无杂质,无虫蛀,为优
④向绿豆哈一口热气,立即嗅其气味,能闻到清香味无异味为佳
吃绿豆汤的禁忌:
体弱的孕妇、肠道虚寒、怕冷的人,或腰酸背痛、腹泻的人,均不适宜饮用
不过,虽然夏季酷热,饮绿豆汤可以消暑祛热,吃起来适口舒爽,但是为健康考虑也不宜过度贪凉,所以冰镇绿豆汤建议少喝哟
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