白癜风治疗专科医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/绿豆汤大家都喝过，不过我们会发现，有时候我们熬的绿豆汤汤是红色的，而有时候是绿色的，这是为什么呢？绿豆汤为啥有红有绿？红的绿豆汤和绿的绿豆汤功效一样吗？这是一个一直被人们谈论的问题，但最终到底是怎么一回事，很多人还是不太清楚。今天小编带大家了解一下，绿豆汤为啥有“红”有“绿”？专家实验证明，原来与这3点有关！第一：水质原来绿豆汤之所以有红又有绿，首先跟加入的水质有关系，平常大家有都是用自来水直接熬煮绿豆水，但是换成纯净水以后，神奇的一幕出现了。用纯净水煮出来的绿豆汤偏绿；而又是换成碱水的话，绿豆汤则会偏红。第二：锅子绿豆汤为啥有红有绿，与煮绿豆汤的锅子也有很大的关系，如果我们用玻璃锅子煮出来的绿豆汤就会偏绿。而用铁锅煮绿豆汤的话，则会偏红。因为铁锅在加热的过程中会缓慢释放铁离子，而金属离子含量越高，多酚类物质氧化就越快，所以在相同的时间下，铁锅就更容易煮出红色的绿豆汤。第三：时间煮绿豆汤时，时间的长短也会直接影响到绿豆汤的颜色。在煮绿豆汤的过程中如果细细观察的话，我们会发现，开锅10分钟以后，绿豆汤微微发绿，而20分钟后汤色则会变红，要是煮上30分钟以后，汤色则红而浑浊。所以说，绿豆汤煮的时间越长，颜色就越红。但是总的来说，不管绿豆汤的颜色是红色还是绿色，对于绿豆汤的营养与口感都是没有影响的，大家可以放心喝，主要就是看您自己的喜欢了，大家都懂了吧。现在解开大家心中的疑惑了吧，是不是长知识了呢？那么，你喜欢喝了种绿豆汤呢，评论区说出你的喜好，我们一起来找知音吧。好了，此篇文章就分享到这里在了，对此，你们有什么看法呢，留下你的想法与疑问，小编第一时间回复你哦。看完记得点赞、分享、转发、收藏，