“春食豆，胜吃肉”，记得多吃5种豆类，热量低营养足，老少皆宜
圆圆滚滚的豆子不但在老一辈人眼里有着“五谷丰登”的好兆头，营养价值也是“杠杠的”。村里的老人常说“每天吃豆三钱，何需服药连年”，便足以见得豆子对人体的助益有多大。
春天易生燥火，因此饮食讲究“少酸多甘”，而豆子便是最有营养的甘味食物，能够帮我们补充全方位的营养。在这里为大家分享5种很适合春天吃的豆子，端上桌全家抢着吃。
1、豌豆
青色的豌豆看起来赏心悦目，在很多菜里常常被当做提鲜增色的配菜。春天的豌豆十分应季新鲜，营养也很足，内含蛋白质等成分，热量较低，吃起来饱腹感也很强，可作主食。豌豆中的膳食营养丰富，可以给身体“刮刮油”。
如果觉得清炒豌豆有些单一，不妨搭配少许肉末。将姜蒜和辣椒切碎，放入锅中爆香，同时加入肉末翻炒。然后加一点豆瓣酱调味，倒入洗好的豌豆，焖炒一会即可。豌豆吃起来脆软可口，肉末鲜香入味，让人食欲大增，很是下饭。
2、黑豆
外表不算出众的黑豆也是最为滋补的豆类食物之一。黑豆中的蛋白质含量是牛奶的十多倍，所含的营养也比其他豆子全面，也难怪被称为“田中之肉”。黑豆质地坚硬，除熬粥，还可以打成豆浆，滋润又解燥。
现磨豆浆不但繁琐，局限性也很大，倒不如选择三川归黑豆浆粉，随时随地都能还原现磨口感，并在古法研磨上改良升级，脱腥又脱渣，进一步提升黑豆浆的口感。
三川归黑豆浆粉以非转基因黑豆为基底，额外掺入黑米，在不破坏本味的基础上增添米香。小包包装，想喝就喝更方便，豆浆口感顺滑香甜，喝完唇齿留香。
三川归黑豆浆粉非转基因速溶黑豆粉营养谷物早餐冲饮豆制品麦片搭档一盒装京东好评率98%无理由退换旗舰店￥59购买已下架3、蚕豆
又香又嫩的蚕豆可是春天里的一大特色，颗粒饱满，色泽鲜绿，口感也不错。圆圆扁扁的蚕豆脂肪低营养高，含有蛋白质和钙质等营养物质。它不但是我们饭桌上常见的食材，还可以爆炒成酥香脆口的“兰花豆”，是孩子们的最爱。
记得小时候，每年蚕豆上市的时候，奶奶都会买几斤蚕豆。一部分用来跟盐炒成兰花豆，给我们小孩当零食吃，还有一部分往往会留着炒腊肉。蚕豆鲜嫩，腊肉咸香，吃一口就停不下来。
4、红豆
红豆是“五色豆”之一，不过与其他豆类不同的是，红豆质地偏软，烹饪的时候更好熟。红豆不但出沙率高，口感也比较绵密鲜甜，是我们煮粥、做甜品时最常用的豆子。春天多吃红豆，可以滋补身体，润燥解腻。
我们在煮红豆粥的时候可以先将红豆泡一夜水，这样第二天煮的时候更易出沙开花。将红豆与红枣、薏米等食材一起焖煮，口感更佳，营养也更为丰富，还可以加一点蜂蜜，喝起来滋润又甜蜜。
5、绿豆
绿豆性甘味凉，是豆类食物中著名的“灭火器”。春天气温回暖，阳气生发，大家很容易内火旺盛，此时多吃些绿豆，便可以助我们消除大部分的火气，又能补充能量，一举两得。但煮不烂的话吃起来不好消化，反而会适当其反。
没时间煮粥的朋友可以在家中备些三川归方青糕。它将有机绿豆煮得软烂开花，研磨成绿豆泥后还加入葡萄干、甘草等青色食材，配合得恰到好处，大大丰富方青糕的营养与口感。
与常吃的绿豆糕不同，三川归方青糕采用低卡的麦芽糖调味，大大减轻糕点的甜腻口感。深绿色的糕点入口绵软，绿豆的清香盈满整个口腔，牙口不好的人也能吃。
三川归方青糕绿豆软糕g麦芽糖解馋零食健康美食营养糕点小吃休闲食品一袋装京东好评率%无理由退换旗舰店￥44.9购买已下架小贴士：春天万物生发，是食材最为鲜嫩的季节，大家在品尝时蔬的时候也别忘记多吃这5种豆子，热量低味道好，吃起来比肉还营养，全家人都爱吃。