TUhjnbcbe - 2024/8/11 12:58:00
绿豆是我们常见的谷类食物，一般在米粮店或者在超市都是有的卖的。绿豆的家常菜有：绿豆汤、绿豆沙等。那么大家知道绿豆的功效与作用吗?绿豆汤怎么做呢?绿豆禁忌人群有哪些呢?感兴趣的朋友请看下文吧。绿豆的功效与作用1、清热解毒高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。2、抗菌抑菌作用绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。3、具有抗过敏作用可以抑制荨麻疹等疾病。4、降血脂作用绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。5、保护肾脏减少蛋白分解，保护肝肾。绿豆汤怎么做材料：绿豆、冰糖。做法1、将准备好的绿豆，挑一下，把一些坏豆挑出来。2、接着，用凉水把绿豆浸泡半个小时左右。然后清洗干净，备用。 3、在锅中，放入适量的凉水，接着倒入绿豆，水最好没过绿豆上方2到3公分为佳。4、先用大火将水烧开，接着转为中火。5、当水快没了的时候，你可能会发现锅底的汤很黑，这个时候，可以用凉水来清洗一下。6、接着，再用一个大小适中的锅，放入大量的开水，再放入绿豆，盖上锅盖，继续煮。7、这个时候，你可以看见，有一些绿豆皮漂了上来，如果你不爱吃的话，就可以把它们挑出来。8、最后，加入适量的冰糖。盖盖。大火煮开。再用中火煮20分钟左右，当绿豆软烂后，就可以出锅了。绿豆禁忌人群1、正服用药物者绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。2、寒凉体质的人如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。3、老、幼及体质虚弱的人这类人肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻;喝冰冻绿豆汤，还容易出现腹胀、腹痛、呕吐等。结语：通过以上的介绍，大家对绿豆的相关知识是否有了更多的了解了呢?绿豆具有清热解毒、抗菌抑菌作用、具有抗过敏作用、降血脂作用、保护肾脏等作用，所以适当的吃点绿豆对身体是有好处的，以上小编还介绍了绿豆汤的做法，大家可要牢记哦。