小暑是夏季的第五个节气,意味着盛夏开始,气温持续升高。“三伏天”就出现在小暑与大暑之际,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。
“热在三伏”,人们应当少外出以避暑气。中医传统“春夏养阳”,所以人们在工作劳动之时,要注意劳逸结合,保护人体的阳气。
预防夏季常见病
小暑节气热浪袭人,时有暴雨光顾,感冒、中暑、泄泻、痢疾、病毒性肝炎等疾病多发;同时由于长期使用空调,容易引起空调病等。
上海中医院中医预防保健科方泓主任医师建议大家要做好未病先防,可以用益气、生津、清暑等食物或药物预防夏季常见病。比如饮用绿豆汤、黄芪泡茶,常服荷叶粥。
预防空调病,需注意室内温度不宜过低,以免与外界气温相差太大,在早晚凉爽之际开启门窗进行通风。保持室内地板、台面等各处的清洁和干燥,不给蚊虫滋生的机会。
防中暑,勤洗晒
小暑容易中暑,外出时一定要做好防暑工作,带好遮阳伞、遮阳帽等工具,多喝水,并尽量避开午后太阳热辣时外出。夏天昼长夜短,晚上睡眠少,建议中午打个盹,补充睡眠。
睡觉时,不要对着电扇或空调出风口直吹,天热皮肤毛孔舒张,容易感冒着凉。在室内摆上绿萝、常春藤和百合等绿色植物美化环境又降温。给家具换上白色、米色、绿色和蓝色的外衣以及使用竹制家具都能让人的情绪降温。
“小暑晒伏”。夏至开始炎热与潮湿给霉菌的生长造成了良好的环境。到了小暑时节,雨水少了,阳光足,这时候,翻出家里的衣被物品,放在阳光下暴晒,紫外线就会把其上的霉菌杀死,起到防病保健作用。
夏季养心,适当锻炼
小暑时节多雨、高温,人们容易烦躁不安,所以,在养生保健方面,应根据季节与五脏的对应关系,养护好心脏。
夏季为心所主,应该顾护心阳,平心静气。因此小暑养生重点突出“心静”,舒缓紧张的情绪,使心情舒畅,气血和缓。
夏季适当锻炼,可以在清晨和傍晚到户外跳操、打拳、游泳、跑步、跳舞等,可以提高身体素质,改善内分泌和新陈代谢,对调节植物神经和体温都大有裨益。
“冬病夏治”正当时
“冬病夏治”是中医特色疗法之一,“冬病”是指在冬天容易发作或容易加重的疾病,这种疾病往往可以在夏天疾病缓解期进行治疗。中医认为,小暑后阳气上升,大暑时阳气升发到极致,而且此时人体的代谢能力较强,药物的利用率也随之增高。
反复感冒、慢性呼吸系统疾病、消化系统疾病、风湿性关节炎、心脑血管疾病等缓解期患者,可以进行冬病夏治,以减少发作的次数或减缓发作的程度。
小暑食新,饮食防疰夏
体质虚弱的人由于暑热容易出现疰夏。上海中医院中医预防保健科余韵诗医师认为,小暑节气的药膳调理,既要能清热祛暑,又要能健脾化湿。在饮食方面,不可过度偏嗜生冷寒凉,否则会损伤脾胃阳气,寒湿内生而发生腹痛、泄泻。
“小暑食新”。与陈米相比,新米的蛋白质、维生素和各种微量元素含量明显高于陈谷,营养丰富。江南地区有一句俗谚:“小暑黄鳝赛人参。”小暑前后一个月的时间里,鳝鱼最为肥美。中医认为黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。
小暑时节也是消化道疾病的多发期,饮食不洁容易引起腹泻、痢疾等疾病。上海中医院营养科副主任马莉副主任医师提醒,小暑饮食宜清淡,多喝粥,少吃生冷、油腻的食物,注意全面、均衡的营养搭配。
扁豆云吞
制作方法:
1.将白扁豆洗净,以沸水烫过后剁成碎粒;猪肉剁为肉泥,加扁豆碎粒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、精盐适量做成馅。
2.和面,擀面皮并切成三角形,包成小馄饨,煮熟即成。
功效:
鲜扁豆是夏秋两季的佳蔬,味道鲜美,营养丰富。中医认为,扁豆味甘、性平,有健脾和中,消暑化湿的作用。此款点心荤素搭配,易于消化,且具有温中健脾,利湿化浊的功效。适合一般人群此节气食用,特别适于高血压、脑血管病、消化不良、术后恢复期等患者食用。
韭菜银芽鳝丝
原料:处理好的黄鳝2根,豆芽克,韭菜克,生抽、料酒、油、盐、胡椒粉、姜、蒜、干辣椒适量。
制作方法:把已经处理好的黄鳝清理干净后切段,韭菜清洗后切段;锅内倒油,用热油爆香蒜末、姜末和干辣椒,放入黄鳝段翻炒几下;加适量的料酒、酱油去腥和调色,再倒入豆芽、韭菜继续翻炒,最后加盐就可以装盘了。
功效:补肾健脾,补虚生血,清热解毒
荷叶翠衣饮
原料:取鲜荷叶1张,白扁豆30克,西瓜翠衣(即西瓜皮去掉红瓤和绿皮的部分)克。
制作方法:将上述原料洗净后加水煮至豆熟,加冰糖适量即可食用。
功效:清热利尿,生津解渴