绿豆糕
By我爱番茄美食
绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。苏式绿豆糕，端午节前后生产。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳！马上就是端午节啦，赶紧亲自动手，送亲戚，送朋友的最佳伴手礼~
原料：熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉、蜂蜜、糖桂花、熟色拉油。
做法步骤：
第1步、熟绿豆粉、熟糯米粉、糖粉过筛到打蛋盆中
第2步、加入熟色拉油
第3步、用手将油与粉类拌匀
第4步、将油拌匀之后，倒入糖浆，继续用手拌匀
第5步、最后倒入糖桂花，用手搅拌均匀
第6步、拌好的绿豆糕粉是可以用手捏成块儿即可
第7步、花片装到模具里
第8步、装一些绿豆糕粉进去，用手指压实
第9步、最后将绿豆糕从模具后面推出来
第10步、漂亮的绿豆糕就做好了
第11步、如果要做夹馅的绿豆糕，就将绿豆糕粉填满模具的一半
第12步、装入馅后，用绿豆糕粉填满模具
第13步、用擀面杖压实即可
第14步、最后将绿豆糕推出来就好了
小贴士：
注意事项：1，糯米粉、绿豆粉如果是生的，一定要事先炒熟。2，加入液体类的食材时，一定要使液体与粉类完全混合再加下一次。3，将绿豆糕粉装入模具中时，要用手指或者擀面杖完全压实，才能压出漂亮的图案。
来自美食天下我爱番茄美食的作品。
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