绿豆

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TUhjnbcbe - 2024/8/7 23:17:00
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炎热酷暑,又是一年吃绿豆消暑的好时节,绿豆雪糕、绿豆冰沙、绿豆粥,都比不过甜甜又清凉的绿豆汤,一把绿豆,几碗水,放在锅里小火慢煮,当绿豆个个笑开了牙齿,往水面上漂浮,就可以加入冰糖,等晾凉后,千金都不换。但是,奇怪的事情发生了,绿豆大家是都见过的,度可都是绿色的,这样煮出来的绿豆汤理所当然应该也是绿色的啊?可是为什么在北方,却是红色的绿豆汤?关于绿豆汤是绿色还是红色的,这不仅仅是食品的问题,还是南北大战的开端啊。之前在微博上就发生了“激烈”的争执,南方人对红色的绿豆汤发问:绿豆汤是这样的啊?北方人站出来说:对,就是这样!但是,对于绿豆汤到底是红色还是绿色,还是引发了不少好奇宝宝的求知欲。毕竟作为南方人的我,从小到大喝的绿豆汤都是清凉的绿色,就算有的时候加点南瓜、百合或者一些其他的东西,它煮出来的还是绿色的。但是,不知道为什么北方那边的绿豆汤全部都是红色的!这让南方人为之震惊,想必北方人到了南方,看见绿色的绿豆汤也会好奇无比。其实,专家给出一定的答案,这可能是因为南北方水的酸碱度不一样,这样煮出来的绿豆汤颜色也就不一样了。如果北方用开水煮绿豆,那样的绿豆汤就会是绿色的了。而且,如果一直用大火且煮的时间长,绿豆汤也会变红。南北吃货大战之“绿豆汤”,红色VS绿色,到底谁喝的是假的?不管红色的还是绿色的,绿豆汤都是大家消暑的好美食。(如果喜欢我的文章,就请点个赞吧!欢迎一起讨论分享哟,谢谢亲爱的小可爱们!)
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