我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，每天坚持食用豆类食品，能有效地增加免疫力；在中医看来，豆类是冬天补脾益胃的最佳食材，豆类食物有化湿补脾的共性，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的人。
民间有句话叫“吃肉不如吃豆”。冬天天冷适当地多吃一些豆制品，能补充B族维生素和钾镁元素，又有充足的蛋白质，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白，对于冬季养生具有很好的辅助作用；
另外豆类食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，对于中老年人来说，是再适合不过的选择了。蓉儿今天为大家分享3种豆子，建议每天吃一点，对身体有益。
一、红豆
推荐食谱
食材：红豆、芸豆、绿豆、糯玉米、红枣、燕麦、花生、糯米粉、细砂糖、栗子
1、所有豆类都提前一晚洗净泡发，第二天做更有黏性，味道也很软糯；
2、倒入电饭锅，放入豆子、燕麦和花生，加入没过豆子的5倍水份，按煮饭/杂粮饭模式，煮至可轻松碾开；
3、玉米剥成小颗，红枣去核切碎。
4、煮好的豆子加入适量细砂糖碾碎，再分次加入糯米粉，水份少可以少加点，水份多可以多加点；
5、最后倒入红枣碎、糯玉米翻拌均匀；
6、将煮好的豆馅分成小团（大小自己随意），包入栗子揉圆；
7、料理盆里倒入适量糯米粉和中筋面粉，混合均匀，让每一个团子上都均匀的蘸上面粉，直到看不到馅料；
8、蘸好的粘豆包，底下垫油纸，放入蒸笼蒸20分钟，出锅晾凉就可以享用啦，
吃不完的可以用保鲜袋密封放冰箱，第二天直接加热当做早餐就可以，既方便又营养全面；
二、黄豆
推荐食谱
食材：黄豆、猪手、葱姜、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精
1、黄豆提前用温水泡软；
2、猪蹄放在炉火上烧一下毛，这样能去掉腥味，然后清洗干净后切块备用。
3、起锅倒入适量的清水，切好的猪蹄冷水下锅，加几段葱，两片姜片和适量的料酒，煮开后撇去浮沫捞出；
4、起锅热油，油温5成热下入六颗左右的冰糖，炒出糖色，倒入猪蹄，翻炒均匀上色，接着倒加入切好的葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒出香味（调料的量自己掌控）。
5、接着倒入泡好的黄豆，翻炒均匀后倒入适量水，上汽后，转中小火压50分钟，
时间到了开盖根据自己的口味加盐调味，大火收汁，撒上葱花就可以享用啦！
三、绿豆
推荐食谱
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。
食材：绿豆克、冰糖克、柠檬1个
1、绿豆克，先把它清洗干净；
2、再烧水，锅里的水煮沸以后直接倒入绿豆，然后盖上盖子焖15分钟，15分钟以后再把绿豆放凉；
3、然后放入冰箱冷藏过夜，第二天早上起来就可以直接煮啦，冷冻好的绿豆就是一个完整的大冰块儿；
4、将冰冻好的绿豆放入锅中，加水，盖上盖子直接煮。绿豆浸泡后吸足了水分，再根据水结成冰体积变大的原理，绿豆经过冷冻以后就会把绿豆撑裂，遇热水后煮起来就会更快更透。大火煮开以后先把飘起来的浮沫去一下，盖上盖子煮5分钟就能开花；
5、再准备克冰糖和一个柠檬，柠檬洗净后对半切开，挤出柠檬汁；
6、5分钟以后豆子已经完全煮开花了，这时候把冰糖和柠檬汁都加进去，冰糖不仅润肺止咳清热去火，而且甜度和热量都比白糖要低，另外加柠檬汁是为了保持煮好的豆子颜色不变。盖上继续煮5分钟左右，绿豆汤就煮好了。
豆子非常的软烂，放凉以后就可以开动了，冰块儿化开以后煮绿豆汤的时间也就10分钟，是不是非常的简单快速呢？
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