绿豆

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TUhjnbcbe - 2024/8/3 6:29:00
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又到了吃绿豆糕的季节,夏天容易上火,吃点绿豆糕可以清火,买的太贵了,还是自己动手做吧!1.把绿豆清洗干净,浸泡的晚上;2.浸泡好后手搓去皮,因为泡足时间,皮很容易搓掉;3.全部去好皮的绿豆,沥干水份;4.装入平盘,上锅蒸至软烂,约30分钟左右;5.蒸好后,晾凉,放入保鲜袋,用擀面杖擀成泥;6.小火热锅,锅中加往黄油,没有黄油加食用油,把黄油融化;7.加入绿豆泥、适量白糖,翻炒蒸发水份,至绿豆泥抱团,约20-25分钟,全程小火;8.成入碗中,盖上保鲜膜,扎些小孔,放凉9.把放凉的绿豆泥,揉搓成条状,分成30克的小剂子团,揉成团;10.按成饼,包上准备好的20克的红豆沙馅,用包的时候外皮可能会裂开,没关系,用手捏拢,看不到馅就好,团圆些;11.用50克的模具压成型;到这里,我们的绿豆糕一做好了,方法简单易上手,基本上没什么失败的机会,比外面买的好吃,还实惠。如果喜欢我的方法,先收藏起来,兴趣来了,也做一份。
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