绿豆

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TUhjnbcbe - 2024/7/29 17:14:00

绿豆汤很多人都爱喝,它营养丰富,而且可以消解我们内心的燥热之感。但是很多人都觉得煮绿豆汤实在是太麻烦了,如果没有高压锅的话,至少要煮一个小时才可以让它炖烂。其实这是最笨的方法,我们可以用上一些小技巧,很轻松的就可以让它快速地被煮烂,下面就来看一看吧。

首先,第一种方法:我们将豆子表面的脏东西都冲洗干净之后,就把它倒入炒锅中,然后加入一些冷水,刚好没过就可以了。记住一定要冷水入锅,这是第一个要点,然后我们就可以开始加热,等到开始冒小气泡沸腾的时候,我们就可以再倒入一碗冷水,然后继续加热。

这样每当它沸腾的时候我们就加入一点冷水,然后重复这样的过程,表面的皮很快就可以脱落,这样我们就很轻松的就可以将它煮开花了。利用的原理就是一冷一热,这样可以让豆子因为温度的原因可以不断的膨胀和收缩,因此就更容易脱皮。最后,我们再煮几分钟豆子就差不多熟了,再加入一些糖,我们就可以开始享用美味的绿豆汤了。

第二种方法:这种方法就是我们先将绿豆到在炒锅里面,可以不用加油,直接加热铁锅,炒一会儿豆子差不多快熟了的时候我们再开始煮,这样豆子很轻松的就可以被煮烂了。

第三种方法:豆子也是冷水下锅,下锅之后我们将它煮沸,接着再加入一勺食用碱,不用加的太多,这样会影响它出锅后的口味,加了之后我们就可以慢慢的炖煮,要不了多久我们就可以发现豆子就已经开花了。

大家都学会了上面三种快速煮开花的方法了吗?都是非常实用的小技巧,以后就不用因为没有高压锅儿炖一两个小时了。

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