绿豆

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TUhjnbcbe - 2024/7/13 17:22:00
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大家好,我是游玩老张,看一样的风景,讲不一样的故事,今天讲窑湾绿豆烧的故事。走进新沂心旷神怡,这里河流纵横,湖泊荡漾,山清水秀,鸟语花香,精致典雅,使人流连忘返。很久以前,天下太平,风调雨顺,农业大丰收,百姓安居乐业,国家税收丰厚,银钱粮食满仓,使得皇帝锦衣玉食,歌舞升平,美酒佳肴不断,他就越来越奢侈,让全国上下都进贡美酒佳肴给他享用。那时窑湾的运河便利,集全国生意于这里,又是清平盛世,这里经济繁荣,小吃特产汇聚于此,有山西汾阳人来这里买粮酿酒,促进这里人们的交流,做出新酒,就盛装在瓦罐内窑藏,去除酒内杂粮味,这时有人来买酒,酒家就打开瓦罐一少部分来取酒,又称这种酒为老瓦缝酒,窑湾经济繁荣,有来自全国东西南北的客商,饮后都身轻气爽,精神抖擞,筋脉活络,对身体好处多多,就带回家乡,所以十分畅销,名声远播。这一夜,皇帝做梦,见一蟒龙抱着一瓦罐美酒邀请皇帝和它一起畅饮,那酒色发黄似绿豆汤,清爽甘冽,酒香仆鼻。皇帝醒后,梦中的酒香使他久久难忘,朦朦胧胧中知道是骆马湖龙王陪自己喝的酒,就要求骆马湖地方官进贡此酒,这地方官员不敢怠慢,快马加鞭运往京城,很快皇帝品尝骆马湖酒,刚入口中竟急忙吐了出来,随口吐出“苦涩”两字,黄帝问何处进贡的酒,负责的太监如实禀告,是苏北大运河重镇窑湾的酒,皇帝一听是名声在外的好酒,可自己饮后竟有苦涩之感,真是乡里巴人饮用之酒,难登大雅之堂,随后就说了句“以后就不要再进贡了,朕要美酒,他还不够格”,就这样被皇帝打入了另册,吓的当地官员,提心吊胆地回到窑湾,向山西酒师介绍了皇帝嫌弃这酒太涩太苦,皇帝喜欢清爽甘冽的美酒?山西酒师知苦是存放时间太短,是酒精含量大的缘故,遂向在此隐居的药王孙思邈后人求救,药王孙思邈后人见是给皇帝饮用,就向酿酒师介绍了使人体强壮,无副作用食疗的中草药,绿豆、川贝、肉桂、冰白糖少量提味,然后装入瓦罐窑藏。后来地方官得到这窑藏的新酒,尝之入口绵甜,酒后口清舌爽,精神奕奕,为了升官发财,就取上窑藏很长时间的新酒,进京献于皇上。这一日,皇上批改奏折很是劳累,太监奉上窑湾地方官进献的新窑藏的酒,皇帝喝后,精神大振,疲倦劳累之感瞬间消失,兴高采烈地看起美女舞蹈来,到太监撤掉筵席时,随口问“刚给朕喝的是什么酒”这太监不知吉凶,因收受地方官的厚礼,才冒险给皇上喝的,忐忑不安的回答“此酒是以几种名贵中药,辅以精粮酿制,不知皇上是否可心”?皇帝问道″你可先喝过”?太监忙跪下说道“奴才该死,奴才尝过”“口味如何”“还,还,还行”皇帝哈哈大笑“何止还行啊,是非常好,美酒佳酿,甚合朕的口味”皇帝又问“此酒叫什么名”太监忙回答“还没曾起名,听地方官说,此酒酿出后就在瓦罐中密封存放,这是初次拿出让皇帝饮用”皇帝大喜,拿起酒杯又到上半杯,皇帝晃着酒杯观察酒液微微发黄,很像梦中蟒龙邀请自己喝的美酒,又似夏天炎热时自己爱喝的绿豆汤,又听介绍酒基粮中有绿豆,就说叫“绿豆烧”吧。以后常进贡皇宫,为皇帝专用御酒。又对进贡此酒的地方官升官进爵。皇帝乃是金口玉言,御封的绿豆烧名声大振,由于这绿豆烧酿出要窑藏,窑藏时得骆马湖仙气,使它甘冽爽口,好喝不上头,成为这里的特产,而生产它的这个地方是骆马湖与沂河的相夹湾地,所以这里慢慢叫做窑湾了。
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