绿豆

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TUhjnbcbe - 2024/7/8 7:18:00
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自制酥皮绿豆饼,酥掉渣儿,简单方便,好吃爽口,营养又美味!

绿豆饼吃着非常美味,我们在家里经常买绿豆饼吃,吃外面的一层皮特别酥脆,外面的皮也是用面粉制作成的,里面吃着有鸡蛋的香味,里面的馅儿都是用绿豆制作成的,夏天的时候吃绿豆糕,绿豆饼的人比较多,因为夏天多吃绿豆一类的食物,能够清热解暑还能清热去火,因此很多人喜欢吃绿豆饼。

我们买的这个绿豆糕,自己在家里也可以做出来,而且方法非常的简单,自己在家里做的绿豆饼吃着特别好吃,还非常爽口,营养又美味。一起来看一下它的做法吧,首先需要准备食材,准备绿豆,面粉。准备的绿豆提前用水浸泡清洗一下,浸泡一个晚上,这样能让绿豆煮的时候容易煮熟。

把浸泡好的绿豆放在电饭锅里,就像蒸米饭一样,把绿豆蒸熟,我们要有耐心,至少半个小时,把蒸熟的绿豆取出来,放在破壁机里榨成绿豆泥,破壁机里加入80克白糖,搅拌均匀,然后用勺子压成泥糊,泥糊倒在锅里,在锅里加入适量的油,烧热,油热以后倒入绿豆泥,小火翻炒,用铲子不停翻炒。

把水分炒干炒成绿豆沙,然后盛出来,然后制作水油皮儿。碗里面倒入克面粉,30克食用油,60毫升的温水,一边倒一边搅拌,揉成光滑的面团。另准备一个碗制作油酥,碗里倒了克面粉,50克食用油,筷子搅拌成面絮。把水油皮,面糊糊,揉成小面团擀成饺子皮一样大小,可以比饺子皮大一些,因为一会要包豆沙馅。

包好绿豆沙馅以后团成圆球,用手拍平,电饼铛里刷上一层油加热,把这个绿豆丸子放在电饼铛里,加热,亮面都煎至金黄酥脆的,焖2分钟就可以了,大家有没有学会,喜欢不喜欢吃绿豆糕呢

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