“我从曲江专门导航开车过来，就为了买这家绿豆饼。”9月17日西安市碑林区建东街一家糕点店铺前，一个年轻的女孩笑着说，当看到店内仅剩的几个糕点时，女孩难掩失落，“只剩这几个了，全部装了吧。”这家糕点店13年坚持纯手工制作，是这里远近闻名的夫妻店。
店主名叫刘煜，52岁，陕西西安人。年和妻子在这里租了这间店面，因为以前学过做食品，也拜过一些师傅。于是夫妻两人决定开一家糕点店，这一做便是13年。刘煜说：“我做得手工糕点目前有3种口味，绿豆、红豆和山楂。”从选料、揉面、拌馅儿，每一步都是刘煜和妻子亲手完成。
每天做绿豆馅就要近斤，红豆20斤，这些馅料没有任何添加剂和防腐剂，所以必须当天用完。因为味道好吃，顾客都会购买许多想要屯放起来，这时刘师傅总会建议客人不要多买，因为糕点的保质期只有2天，所以当天吃是最好的。
虽然现在刘师傅的糕点店生意火爆，经常供不应求，但曾经也面临着关店的危机。刘师傅的妻子说：“我们开这家店并不是一帆风顺的，因为这个地方人流量大，刚开业的时候，生意十分不错，可就在一年半后，遇到了突发状况。周围拆迁导致十几万人都搬走了。当时生意一下变得非常惨淡。”
夫妻两觉得生意做不下去了，一度想放弃。但是有一些老顾客每天都来，这让夫妻两很是犹豫，两人经过协商，最终决定坚持下去。“因为那些老顾客，他们没有放弃我们，所以直到今天，我还是非常感激他们，是他们让我们把店坚持到了今天。”
刘师傅表示，自己做绿豆饼13年，始终坚持纯手工，刘师傅讲道：“现在什么都讲究快，但我不在乎那些，我慢一点，做出的味道是不一样的。我觉得手做出来的东西，似乎是把心中的那份爱传递了出去，对得起每位顾客，对得起我做出的这个绿豆饼。”
糕点店每天要售出0多个手工糕饼，每到过节期间还总会供不应求，但刘师傅依然坚持纯手工制作，他坚信手工是一种传承，是传统的东西。“现在是纯手工，将来还是纯手工，我一定坚持把绿豆饼做到更好，做到极致，对得起喜爱我的老顾客，如果可以我希望能啊纯手工的传统继续传下去。”