在网上看到有人在茶壶里发绿豆芽,真是一个好创意啊!于是群友们如法炮制,大家八仙过海,各显神通。首先准备一个不透光的茶壶,因为绿豆芽的育芽过程是不能见阳光的,见了阳光,发出来的豆芽就会变粉红色,吃起来就会有苦味,所以需要准备一个不透明的大茶壶、水壶或者不透明的其它带盖容器。
这是群友Vivian发明的新做法:首先把绿豆泡水24小时,然后放入茶壶。要沥干水分,盖上一个湿毛巾,只是湿的,不要还滴水的。
之后每天要早晚换水,大概3天后,茶壶满了,就匀到另外2个茶缸里,一定要盖上盖子,不要见光,否则豆芽就发红了。另外盆里不能有积水,否则豆芽就会烂掉,每天给它冲一次澡就行了。俗话说:“人无重压轻飘飘”,在豆芽上,压东西,豆芽就会变得粗壮,不用担心会把豆芽压的长不起来,只是底部会有点弯曲而已。在上面再压个小盘子就可以啦。
四天后,豆芽就长这么长啦。满壶的豆芽都白白胖胖的,拿出一根放在手心里,凉丝丝的,好像是一柄晶莹剔透的玉如意。明代大诗人陈嶷曾夸赞过它:“有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥,根不资于扶植”。
第五天,可以吃啦!自己发的豆芽,吃起来既放心又觉得格外香甜。
除了用茶壶,还可以用蒸锅来做。这是群友J的新创意,具体做法同上,只不过是把豆芽放在了蒸锅里,上面压上屉布,盖上盖子。
为了给豆芽施压,上面放了三块石头,像三座大山。
看,豆芽冲破重重阻碍,出来了。
五天后,白白胖胖的豆芽齐刷刷地排列着,像一排排士兵。
还有的群友用大可乐瓶来泡绿豆芽,这种方法,出芽更快,三天就可以开吃啦。
这种方法,除了泡绿豆芽,还可以泡黄豆芽,做法和绿豆芽一样。泡水十二个小时,沥干水分,放在茶壶里。
盖上湿布,压上小盘子。
长长的黄豆芽出炉啦!怎么样?这种简单又超级实用的好方法,你要不要也来试一试?喜欢就