说起绿豆这种食材，我们应该最熟悉不过了，因为在生活中绿豆是我们经常能够用到的食材，它可以用来熬粥也可以做成绿豆糕、绿豆饼来食用。绿豆这类的豆类产品也有很多的功效和作用，下面我们就一起来看看绿豆的功效和使用紧急吧。
绿豆的功效与作用1.提高食欲：
在夏天的时候，很多人会发现自己的食欲有点变差，不想吃东西，但是如果此时喝一点绿豆汤就可以缓解这种症状，因为绿豆粥含有蛋白质成分以及一些磷脂磷脂，能够提高人体的神经兴奋性，有利于增强我们的食欲，所以可以在不想吃东西时喝一点绿豆汤也是不错的。
2.降低对胆固醇的吸收：
绿豆中含有一种球蛋白以及多种成分，这两种物质能够促进在人体中胆固醇的分解，胆固醇分解成胆酸后，小肠就能够降低对胆固醇的吸收。
3.抗过敏：
绿豆也有预防过敏的作用，比如说有有的宝宝会出现荨麻疹的情况，此时就是建议让宝宝多喝点绿豆汤。
4.清热解毒：
绿豆除了对病毒有一种抑制的效果外，还有清热解毒的功效，所以嗯，如果想保护好我们的肝脏，帮身体排出毒素，可以适当的喝点绿豆汤。
5.清洁肌肤：
在绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱有清洁和保湿的功效，能够去除皮脂、去除皮肤内的脏物，更能彻底的去除皮肤深层废物，使皮肤焕发洁净透亮，绿豆泥的面膜就是其中的代表。
6.保护胃黏膜：
绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
不能跟绿豆同时食用的食物有哪些1.绿豆和紫米搭配：会食物相克
2.绿豆和番茄搭配：会损伤元气
3.绿豆和狗肉搭配：一起吃会腹胀
4.服用药物时不能吃绿豆，因为绿豆有解毒的效果，所以可能会降低药性。
食用绿豆汤注意事项在饮用绿豆汤的时候，有些人会熬太久，导致绿豆熬得太烂了。绿豆被煮得太烂，还是会导致绿豆中的维生素以及有机酸受到破坏。建议还是要控制煮绿豆的时间。对于脾胃比较虚弱的人，还是要少吃点绿豆比较好。
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟，这样煮的绿豆汤会更好哦。
以上就是小编为大家整理介绍的关于绿豆的功效作用和食用注意事项了，绿豆作为人们经常食用的豆类食材，又着很不错的功效作用比如可以抗过敏、可以清热解毒、可以提高食欲、可以降低对胆固醇的吸收等等。当然对于绿豆的食用有一些注意事项，这一点大家一定要注意。