导语：现在医学和营养学研究证明，绿豆中含有大量的解毒物质，常吃绿豆及绿豆制品对人的身体健康十分有益。
绿豆是一种很常见的杂粮，它鲜为人知的特点就是清热解毒，这就是为什么在炎热的夏天人们都爱喝绿豆汤的缘故。
绿豆这么小小的杂粮，蕴藏着丰富的营养，它富含丰富的蛋白质和氨基酸，有清热解毒的作用。绿豆的吃法其实并不算太多，对家庭来说大多时候是用来熬粥，也可以通过加工做成淀粉或者粉丝，除此之外绿豆还可以做成绿豆馅，如制作绿豆饼之类的中式甜点，软软糯糯，香香甜甜的口感真的很难忘记。
三月已经过了一大半了，进入四月份之后气温就像刹不住车似的，温度一路飙升，随着全球气候变暖，每一年的夏天感觉总是比上一年要热点，不知道只有我自己这样感觉呢？还是大家也有同感呢？
前两天路过一家绿豆饼店，香味真的太浓了，但是因为外面卖的馅料太甜了，所以我很少买，自己制作又觉得太麻烦，所以决定做一点绿豆糕解解馋，用蔓越莓干的甜度来调节口感，刚刚好，不甜也不会食之无味。
来分享这一道蔓越莓绿豆糕，甜甜的蔓越莓搭配上绿豆细腻的口感，是一道非常简单又好吃的小点心。
蔓越莓绿豆糕
需要材料：
去皮绿豆克、黄油30克、蔓越莓干30克、蜂蜜适量、牛奶少许
具体做法：
1、将绿豆清洗干净浸泡8个小时，判断有没有浸泡好，可以用指甲掐一掐，能轻易掐碎就可以了。
2、将泡好的绿豆捞出来，放入蒸笼上蒸熟，一般20分钟就可以了。
3、蒸熟之后放入料理机中加入适量的牛奶打成绿豆泥，这个牛奶的量不太确定，只要是倒入后机器能转动就可以了。
4、锅内加入黄油倒入绿豆泥翻炒。
5、炒绿豆泥的目的就是为了将多余的水分炒干，让绿豆馅可以抱团，如果放的牛奶多就要多炒一会，如果放的少了一勺炒一会。快炒好的时候加入蜂蜜，蜂蜜的量根据自己的喜好来，喜欢吃甜的就多加点，不喜欢就少加点。加完之后再翻炒一会就可以关火了。
6、将蔓越莓切成小碎末，把绿豆泥倒进去，用手揉均匀。
7、取一小块绿豆面团，用手团圆放进月饼模具中，这样绿豆糕就做好了，绿豆糕的大小可以根据自己的喜好定，也可以用其他的模具来整形。
这样的绿豆糕吃起来非常的细腻，每一口都有甜甜的蔓越莓，非常的好吃，在春季直接吃就可以了，如果在夏天可以放在冰箱里冷藏后再食用，不仅解暑降温还去火。
文章小结
绿豆是一种非常健康，而且热量特别的低的杂粮，它的解毒能力也是非常强，但是并非所有的好东西对每个人都有益，有的人适合多吃，有的人却不适合多吃，绿豆性寒对于脾胃虚寒的人来说要少吃，所以吃什么东西对自己有没有好处，首先要了解自己的身体，需要什么，我们就吃什么。
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