绿豆沙
By红宏
炎热的夏天来一碗绿豆沙，清热解暑、香滑清甜。
原料：绿豆、老冰糖、柠檬片、清水。
做法步骤：
第1步、准备适量绿豆。
第2步、用清水洗干净，烧开水倒进去末过绿豆浸泡10分钟。
第3步、10分钟后晾凉盖上保鲜膜将绿豆冷冻一晚上。
第4步、准备一块老冰糖和一片柠檬片。
第5步、锅中加水，冷水将绿豆倒进砂锅。
第6步、里面加两小块柠檬片烧开。
第7步、中小火煮20分钟将冰糖放进去用勺子不停的的搅动直到冰糖融化。
第8步、小火煮至绿豆出沙，将上面的绿豆皮去掉关火。
第9步、成品图。
小贴士：
煮绿豆沙时，放两滴柠檬，颜色会更加碧绿，我没有新鲜柠檬，用的是柠檬干，效果是一样的。千万不能放太多，不然味道不是很好。
来自美食天下红宏的作品。
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