绿豆沙牛乳/绿豆沙牛乳冰棒
MilkwithGreenBean/Icecream
//食材INGREDIANTS
可以先煮一份熟绿豆，加入不同的食材搭配，可以享受2种冰凉滋味。
熟绿豆
绿豆沙牛乳
绿豆沙牛乳冰棒
//制作步骤STEPS
熟绿豆
01
绿豆冲洗干净用后，加入多一点水（配方外），在冰箱冷藏浸泡1晚。
TIPS
泡绿豆的水随意，但尽量多，因为绿豆会膨胀的。
02
第二天把绿豆滤出，加入g水，用电压力锅煮熟，大约20分钟（如果是普通的锅煮，大火煮开后，转小火，煮熟的时间约60分钟，中途水不够需要添加）
03
滤出绿豆渣（不用滤得太干净，带一点点汤是没问题的，绿豆汤可以自行喝掉），冷却后，冷藏备用。
绿豆沙牛乳
01
80g牛奶冷冻后，加入炼乳，用叉子叉碎。
TIPS
也可以直接用冰牛奶，放入炼乳的分量看个人口味，喜欢甜一点的话还可以再加，现在的甜度我觉得是刚刚好那种，不会很寡淡也不会甜腻。
02
g熟绿豆渣、75g牛奶，用料理机/搅拌机/破壁机中，打细腻的绿豆沙状。
03
牛奶上额外放一点熟绿豆，最后倒入绿豆沙。
04
搅拌一下，好好喝。剩下多余的熟绿豆，可以分装冷冻保存（冷藏只能保存2-3天），下次喝的时候，直接打成冰沙。
这款可是现在的网红饮品哦，外面卖十多块一杯，自己做便宜又健康。兼具奶香和豆香的冰沙，夏天来一杯暑气全消！
绿豆沙牛乳冰棒
01
把g熟绿豆以及其他食材放在料理机/搅拌机/破壁机中，打细腻。
02
倒出来放在奶锅中，小火加热，边加热边搅拌，煮到有点浓稠就可以了。
03
关火，加入剩余的50g熟绿豆，搅拌均匀。
04
把绿豆牛乳放至温热的时候，装入冰棍模具，冷冻最少4小时或者以上（过夜最好），再脱模。
TIPS
温热时候可以入模具，完全凉掉就会变浓稠了，反而不好弄。
比“雪糕刺客”还好吃的绿豆沙牛乳冰棒，夏天拯救了整个不藏私编辑部！冰棒糯糯的，冰渣感几乎无，在口中融化成绵密的绿豆沙，清凉又舒服！
大家还用绿豆做过什么美食呢？留言区来分享吧！
来源：不藏私面包匠人