夏季天气热了，潮湿的，降水量还比较多，在空气中的水分相对会多。夏天我们都喜欢穿尽量的薄一点的衣服，这样子能让我们更加的凉快。特别是夏天的到来，我们湿气更为重，而且炎热的夏季，我们也喜欢喝一些冰凉的茶饮，或者是吹空调，喜欢在海里面玩水，正是因为这一些行为，所以夏季湿气重也容易进入我们身体里面。像在冬天的话其实相对会干燥，因为冬天我们穿的衣服也会比较多，会把自己裹得严严实实，冬天吃的饮食都喜欢吃一些温热的食材，这样子让我们身体暖和。
夏天湿气重，会给我们身体带来很多小问题，夏季如果说睡眠不足再加上身体里面的湿气重，吃饱就会很想睡觉，很是疲惫。但睡觉有时候睡多了也是会越睡越难受，所以在夏季的话我们要多吃一些较为祛湿的食材。像今天我们要安排的这个食材就是白扁豆炖汤。
白扁豆是一种药食同源的食材，它不仅是一个很好的豆类菜，而且它更是一种中药材，口感很好，性温而且有很好的健脾润燥，消暑祛湿还有解毒的好处。这种食材可以做成粉或者弄成其他的营养食材，有一些人会将白扁豆下锅炒一炒，自己做成扁豆汤，扁豆粉，用来泡水喝也是很不错，今天我们就直接用扁豆来分享3种，好吃又营养的做法，一起来看看吧。
白扁豆绿豆汤准备食材：白扁豆，绿豆，红枣，枸杞，薏米，红糖具体做法：1.备好的白扁豆，薏米跟绿豆放着洗干净，洗好之后的食材放在盆里面，加入清水浸泡。干的薏米也会比较硬，所以炖煮之前我们也可以给它泡软一下，这样子泡软后再用它炖汤，煮出来的汤也比较容易煮烂，口感也会比较好。2.扁豆，绿豆还有薏米放在盆里面泡个三四个小时，泡完后洗净，放着备用。准备一个锅，锅里面倒入水，然后我们把扁豆，绿豆还有薏米放入锅中，加入水，我们多喝汤的话多加点水，然后盖上盖放在炖锅中炖煮个两个小时。3.食材可以炖久一点，因为它们耐煮而且炖炖得更烂的话，它的口感也会比较好，煮好之后加入适量的红糖调一下味，搅拌均匀就可以了。扁豆莲子粥准备食材：扁豆，莲子，大米，冰糖具体做法：1.将备好的扁豆跟莲子放在清水中给它洗干净，莲子洗净之后放一盘。大米也要洗干，净洗净放着备用。2.准备一个锅，洗净之后的莲子跟扁豆放入锅里面，然后放加入水盖上盖子炖煮个30分钟。这两种食材比较不容易煮烂，所以可以先炖煮。3.30分钟之后，我们再把备好的大米也倒入里面去了，3再煮30分钟，将锅中的大米煮熟，煮熟后加入少量的冰糖调一下味，搅拌均匀即可出锅。扁豆冬瓜汤准备食材：扁豆，玉米，冬瓜，排骨具体做法：1.将备好的扁豆跟薏米洗净，洗净后放在一旁。冬瓜皮不用去掉，但是要加食盐搓洗表面，都把冬瓜皮洗净后切块，切后放在一旁。2.排骨洗净用清水冲洗一下，将排骨洗清干净放着锅里面焯水，焯水后再用清水洗干净。3.准备一个锅，将薏米跟扁豆还有排骨放入锅里面倒入水，盖上盖子炖煮个40分钟。将这些食材炖煮好，我们就把备好的冬瓜也倒入里面，冬瓜下锅盖上盖子炖煮个10来分钟，煮好后加入食盐调一下味即可。莫顿（MORTON）盐无碘海盐（未加碘）无碘食盐g京东月销量好评率99%无理由退换京东配送￥23.8购买