小编来探店食物，是寻常巷陌中的人间烟火而老味，就像是种密码总能打开人们尘封的记忆在网红甜点轰炸眼球的今天，各种西式糕点占据了许多人的味蕾。传统糕点却因其朴素的外表，守旧的味道而逐渐被年轻人遗忘。而在行署路上，有家开了17年的老店，始终坚守着传统糕点的制作，每每路过，都能闻到让人生津的清甜饼香。-灵魂馅料-想要做好正宗的绿豆饼可不容易，工序远比你想的复杂。做好饼的第一步，是备好馅。绿豆先浸泡数十个小时，煮熟后再倒入蒸笼中蒸制近两个小时。最后才放入面车中反复搅拌、碾碎。只有经历这样繁琐的工序，饼馅才能软硬适度、细腻绵软。-酥皮，耗时3个钟-即便在机械化的时代，要想得到一张好酥皮，还得是手工制作。揉面的力度、成形的形状都有固定的标准，一做就是3个小时。-传承古法手艺-师傅将一个个Q弹白净的面团放在掌心，填满馅料，严严实实地裹上，再啪的一拍，一个馅饼就成型了。制作过程看似简单，其实单调而辛苦，其中蕴含的技巧和匠心不言而喻。-高温下的烘烤-每一次靠近烤炉时，巨大的热浪都会扑面而来，夏天更是有些难捱，而这个情形要从清晨一直持续到黄昏。目前军现绿豆饼只售卖“绿豆和红豆”两种口味，当问起是否添置新口味时。“两种够的，好东西不用太多花哨！”老板军现很有底气的回答着我们。招牌绿豆酥松软糯新鲜出炉的绿豆饼味道香浓，金黄的外皮酥酥脆脆地鼓着。轻轻一掰，层层叠叠的饼皮咻咻咻~直往下掉。馅料饱满扎实，快要爆出来了！咬一口，和普通的绿豆饼相比，军现绿豆饼的豆馅绵软却不失颗粒感，也没有多余的甜味和油腻感，更多的是绿豆本质散发的清香。军现绿豆饼外皮酥脆，馅料清甜，入口即融，十分爽口，连吃几块都不腻！不客气的说，真的绝！传统红豆馥郁浓厚红豆饼的个头比绿豆饼稍大一点，一个下去，饱腹感极强！轻轻一掰，皮儿酥馅儿溢~这感觉太治愈了！香甜的红豆馅颗粒感更强，入口有沙沙的口感，更能吃到天然不经修饰的红豆味。军现的绿豆饼和红豆饼各个皮酥馅足，入口细腻绵密，后味香醇浓郁，真不错！小时候，总期盼着夏天的到来，只因心心念念的绿豆冰沙，没想到在军现也能喝到了！绿豆冰沙也是当日现熬，手艺繁琐、新鲜浓稠。一入口，冰冰凉凉的触感和浓浓的豆香便在舌尖起舞，那种感觉实在是太微妙了。简单的装修，简单的包装，亲民的价格，记忆中的味道，军现带给人的感觉一直都是那么纯粹，没有过多的宣传和花样，在平凡的岁月中迎来送往...-END-店铺信息-地址-军现绿豆饼(行署路店)顿顿不重样！涧西人家门口的美食菜单来了，哪一个是你的最爱！奔着冷面而来，却迷上了石锅拌饭！龙翔街上的这家小店，爱了！开店10余年！道北三路的“小破店”，靠一手绝活骨汤削面，圈粉！又香又实在！洛阳政和路上的胡辣汤，一口就能吃到五种料！凭一口地道的东北菜，洛阳这家菜馆俘获了众多食客的心！豪迈！