一年过半，处在农历六月的小暑，正是夏季的第五个节气。
一候，温风至；
二侯，蟋蜂居壁；
三候，鹰始鸷；
——《月令七十二候集解》
暑气已盛，三伏天闷热得让人喘不过气，喝一碗清热降火的绿豆冰饮就成为了消热解暑必备。不同的地区有着不同的口味，不管是回味无穷的苏式绿豆汤，还是口味独特的广式绿豆汤，或是老上海的绿豆刨冰，都有着地域性极强的风味。
今天做的这一款绿豆沙，就是最近火遍全网的绿豆牛乳冰沙，足够征服所有人的胃！
冰凉清爽，绵密的绿豆沙与冰块碰撞，再加上浓醇的牛乳，奶味和豆香杂糅，香醇十足。
一层细腻的冰沙，再浇上一勺绿豆汤，不仅能喝到沙沙的口感，还混合着清甜的绿豆汤，被暑气蒸得头晕脑胀时，舀一勺绿豆与冰沙的混合物，喝一口瞬间降温3度！
做法也非常简单，自己在家都能轻松搞定，顺滑爽口的牛乳伴着清新的绿豆沙，一口又一口暴风吸入，有种口腔惊艳到炸裂的感觉，不愧是这个夏天的冰饮新宠！
还能根据自己的口味配上一些小吃，例如芋圆、小丸子，酒酿等等，吃上一碗就消暑清火，重新爱上夏天！
绿豆牛乳冰沙
·准备材料·绿豆g/冰糖20g/清水ml牛奶g/百钻炼乳15g百钻芋圆25g冰块适量·制作工具·电饭锅/料理机玻璃碗/网筛制作步骤准备工作：绿豆浸泡2小时后洗净；芋圆煮熟放凉；1、电饭锅中放入绿豆与清水，熬煮至绿豆开花状态时，放入冰糖，再熬煮5分钟；2、准备三分之一煮好的绿豆汤，放入冰箱中冷藏；将剩下的绿豆倒入料理机中，加入炼乳、牛奶以及适量冰块，用料理机一起打成冰沙状；3、在碗底倒入绿豆沙冰，浇上冷冻后绿豆汤与准备好的芋圆，就可以吃啦！#小暑#