夏天最朴素的解暑用品是啥？在我看来那必然是绿豆汤。在炎热的夏天，一碗冰冰凉绿豆汤无疑是一款解暑利器。尤其是你再加上一点糖、撒上一点桂花或者玫瑰，那小味真的挠挠的。而且平时也经常听到老人说——多喝点绿豆汤对身体好。咱们今天就一起来好好地聊聊和绿豆汤相关的那些事情，给咱们的夏日增添一份清凉。
王八看绿豆，所以根据俗话来说绿豆汤——他就是绿豆汤。绿豆汤的制作就像是他的名字一样朴素，是以绿豆为主要原料熬制而成的饮品。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质。一般来说将绿豆洗净后浸泡数小时，待其膨胀变软后，再加入适量清水煮至绿豆熟透就行，实在不行还可以用暖水瓶焖，喜欢的可以再加上一点蜂蜜啥的好吃极了。如果再浓稠一些，你还能吃到沙沙的口感，一种美食两种选择。
绿豆汤不出意外的又是一款古老的美食，根据史书上面的记载在秦汉时期人们就开始喝绿豆汤了，并且作为一种解暑美食食用。到了唐宋这两个较为富裕的朝代，在民间作为甜品更是备受欢迎。《本草纲目》中有说绿豆汤的神奇作用，可能这就是为什么古代人这么喜欢喝它的原因之一。
对于他的起源倒是没有什么特别神奇的传说，反而显得是相当的朴素。说是在古时候有一个叫作张三的农夫（不是罗老师的那个张三），他种了一大片绿豆。在一个非常炎热的夏天，他在地头上面辛勤劳作，这种天气让他口渴难耐，于是便随手摘了一把绿豆放入锅中煮熟后食用。喝完之后他身体的炎热竟然一扫而空，从此绿豆汤逐渐流传开来。后来在一些地方的习俗当中，人们会在端午节时煮绿豆汤喝，以祈求平安健康、驱邪避灾。
如果你不仅仅喜欢喝汤，也可以试试给这个绿豆汤整个活。你像是我们在做绿豆汤时底下剩下的绿豆可以攒成绿豆糕，绿豆汤冻起来刨成冰沙做成绿豆冰沙。在口感丰富多样的同时，还很有营养对身体也很好。
绿豆汤作为一种传统饮品，自古以来就备受人们欢迎。味道的朴素也决定了它十分多变，无论是加糖、加桂花都是让它变得好喝的绝佳魔法。