TUhjnbcbe - 2024/6/6 19:11:00
哈喽大家好，我是小Yu带您吃。本周的工作日已过，大家有没有一丝兴奋呀。小Yu带您吃今天带大家了解一下冰糖葫芦吧。冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津称糖墩儿。冰糖葫芦是中国传统小吃，是将野果用竹签串成串后蘸上糖稀，遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，山楂串成，糖稀冻硬，吃起来酸、甜、冰。串果挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，去根和蒂，山楂拦腰切开，用小刀挖果核，加豆沙、绿豆沙之类的馅料，将两瓣合上，用竹签串起来。小编听说呀，是南宋光宗皇帝名赵惇在绍熙年间，宋光宗宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，难以吃法。御医用了许多贵重药品，也没有什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，整天愁眉苦脸。后来无奈只好张榜求医。江湖郎中进宫，为黄贵妃诊脉说：“只要用冰糖与红果煎，饭前吃五至十枚，不到半月病准见好。”一开始的时候大家还半信半疑，这种吃法最后还迎合贵妃口味，贵妃按这个办法服用后，果然如期病愈了，皇上大喜。这种做法传到民间，老百姓们又把它串起来卖，成了冰糖葫芦。古代中，兴阑游倦，买步偕返，必购相生纸花，大串糖葫芦，插于车旁，疾驶过市。冰糖葫芦还有这样的功效：冰糖葫芦含维C、果胶、咖啡酸、山楂酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、表儿茶精等有机酸和营养元素。用现代工艺去果核，颜色红润、无色素、食品添加剂，口感好，是天然营养食品。山楂的药用功效也有一些，能够消食积、散淤血、驱绦虫，尤其是帮助消化，为消食积之要药，长于消肉积。明代李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”山楂还有降低血脂、降低胆固醇等作用。小编还想给大家说，冰糖葫芦也并不是适合所有人的。糖尿病患者尽量避免。《本草备要》记载说到：“多食令人嘈烦易饥，反伐脾胃生发之气。”因此脾胃虚弱、泛酸烧心的人，不适合过多的食用山楂糖葫芦。山药养阴能助涩，湿盛和有积滞者不能长期食用。山药和山楂一起搭配，消食并健脾，副作用可以减少的。好了，都这么晚了，小编今天就说到这里吧，希望大家有一个愉快的周末，晚安了各位。