咨询白癜风 https://mjbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ks811/绿豆，中国传统的一种豆类食物，营养丰富，能够补充身体所需的营养物质。除此之外，绿豆被大家熟知的就是可以清热消暑。在夏天的时候，很多人都喜欢把绿豆煮成绿豆汤，不仅可以补充水分，还能消暑，是夏季不可缺少的一个饮品。在南方，绿豆通常会被加工成绵沙细腻的清凉绿豆沙来解暑；但是在北方，通常会做成清凉爽口的绿豆凉糕。今天就来给大家介绍一个绿豆的新吃法—绿豆凉糕。绿豆凉糕的口感比较像QQ糖，还能吃到整粒的绿豆，口感非常的好。食材准备：绿豆、豌豆淀粉、白糖。做法步骤：将准备好的绿豆放到清水里面清洗干净，然后放入碗中加入清水，浸泡4个小时以上。将泡好的绿豆再次放入清水里面清洗干净，然后倒入锅中，再倒入的适量清水，直到煮熟。准备一个大碗，里面加入适量的白糖、80克的豌豆粉和毫升的冷水，用筷子将其搅拌均匀，搅拌至无干粉、细腻的状态，放到一旁备用。等到时间到了，将煮熟的绿豆捞出来，放到一个碗中备用。锅中的绿豆水不要倒掉，将搅拌好的淀粉水，倒入锅中。开中小火，不停地用铲子搅拌，直到变得非常的粘稠。这个时候最好是开中小火，不然很容易干。等到锅中变得非常粘稠时，将煮好的绿豆放进去，再次用铲子搅拌均匀。将搅拌好的绿豆凉粉倒入到准备好的模具中，放到冰箱里面冷藏2个小时左右。时间到了之后，将冷藏好的凉糕取出来，切成小块即可食用。小贴士：大家在挑选的绿豆的时候，一定要将里面的杂质都挑选干净，否则会影响口感。绿豆一定要经过浸泡之后再开始煮，这样可以减少煮的时间。我们煮绿豆的时候一定要凉水下锅，凉水下锅煮的绿豆凉糕更加的有劲道。如果喜欢吃甜的朋友，也可以在做好的绿豆凉糕上面加一些蜂蜜或者是牛奶拌着吃；之前还有朋友喜欢放一些麻辣味的调料凉拌着吃。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道要吃什么的时候，就来找咚咚，咚咚每天都会给大家带来最好吃的美食菜谱，如果你有好的美食菜谱，可以在评论区留言，分享给更多的人。