绿豆

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TUhjnbcbe - 2024/5/20 21:26:00
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天气渐渐炎热起来,各家各户又开始储备绿豆了。绿豆是夏天必备的消暑良品,豆妈家基本上每年都要消耗几十斤绿豆,专门给家人做绿豆汤来喝。绿豆有清热解毒的功效,豆皮用于清热,豆沙用来解毒,平时豆妈一般是将绿豆煮至开花时,加入一些大米进去同煮,撒红糖调味,就能得到一碗香甜的绿豆粥了。

绿豆粥虽然好喝,但一整个夏天都喝绿豆粥,也会有点腻的。刚做几次,小家伙觉得新鲜,顿顿都要喝,做多了之后吧,逼他他都不喝了。硬来也不是办法,豆妈只好想想别的法子,让孩子多吃点绿豆。既然不爱喝绿豆粥了,豆妈就换成别做法,孩子果然就爱吃了。

1、绿豆糕

黄龙绿豆糕是我们一代人的童年记忆,小时候我们就喜欢吃绿豆糕。现在都时兴自制小点心,于是豆妈也在家自己试着做绿豆糕,没想到真的成了。家常版的简易绿豆糕其实做起来很简单,只需要将去皮的绿豆蒸透,加猪油、炼乳、奶粉和糖煮成豆沙馅,想要细腻的可以用料理机打碎,然后拌上切碎的蔓越莓干,用模具压实就可以了。家里没有模具的话,可以直接切成小块,味道也是一样的。这样做出来的绿豆糕香甜又健康,孩子可喜欢吃了。

2、绿豆冰棒

入夏了,绿豆冰棒也是必备的解暑神器,别光想着去超市买,我们自己在家就能做绿豆冰棒。把绿豆煮烂,三分之二放进料理机中打成泥,剩下的三分之一放在一旁待用。绿豆泥打好之后,加牛奶、白砂糖搅拌均匀,也可以再加一些炼乳,这样味道更丰富,拌匀的绿豆泥中,加入预留出来的绿豆颗粒搅拌均匀,放进冰棍模具中,插上竹签,放进冰箱里冷冻12小时,就能吃到好吃的冰棍了。这样做出来的冰棍清凉解暑,奶香十足还没有冰渣,超级好吃。

3、绿豆酥

要说绿豆酥的做法就更简单了,还是事先准备好绿豆沙,然后将手抓饼从冰箱里取出来回温。解冻后的手抓饼非常软,可以捏成面团,然后将绿豆沙捏成球包在手抓饼中,放进烤箱里烤,就能吃到绿豆酥饼了。手抓饼的酥皮用起来很省事,根本不用我们再去费劲地揉酥皮,万能的手抓饼拯救了豆妈无数的想要偷懒的造成。

上面就是豆妈常做的3款绿豆甜品,大人小孩都爱吃,各有各的特点,唯一的共同之处就是都使用了绿豆。今年夏天可别再说除了绿豆粥就不知道吃啥了,动起你的小手来,想吃啥就吃啥。有了这三款小零食,再也不怕小孩子挑剔了。

夏天多吃绿豆清凉消暑不长痱子,赶紧学起来做给家人吃吧,夏天马上就要到了,现在就这么热,估计今年夏天又是很热的一年,大家要做好防暑工作哟。

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