绿豆

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TUhjnbcbe - 2024/5/20 21:26:00

夏日清热解暑,除了金银花、莲子、百合、苦瓜等,可别忘了咱们这绿豆,夏日常饮绿豆汤来解暑气,消燥火;今天咱们做个冰皮绿豆糕,同样也是消暑佳品,软软糯糯,无需烤箱就能搞定,家里有小朋友千万别错过呀!绿豆味甘性凉,具有清热解毒,降胆固醇,抗肿瘤,保护肝肾等功效,同时绿豆还具有消炎消肿润肤的作用,做成小点心,美味又消暑!

By眉眉健康厨房

用料

去皮绿豆g清水ml黄油g纯牛奶g玉米淀粉40g糯米粉10g抹茶粉10g白糖g

做法步骤

1、食材:去皮绿豆克、清水ml、克黄油克纯牛奶、40克玉米淀粉、10克糯米粉10克抹茶粉调味品:克白糖锅具:鹅妈妈钛晶锅1小勺=5克左右

、克去皮绿豆洗净提前浸泡一晚上;

3、放入鹅妈妈钛晶锅中蒸至熟透;

4、蒸好的绿豆倒入凤梨养生机中,倒入ml清水,选择果汁沙冰键绞成细腻的绿豆沙;

5、VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅中倒入绿豆沙、80克白糖、80克黄油;

6、全程小火不断翻炒至白糖、黄油融化(建议用不粘锅炒,这样不容易糊底);

7、炒至呈团状且不粘铲即可关火(这个过程大约30-40分钟左右,需要耐心哦);

8、盛出沿着绿豆馅盖上保鲜膜,放凉备用;

9、碗中倒入克纯牛奶、40克玉米淀粉、10克糯米粉、10克抹茶粉、30克白糖;

10、充分搅拌均匀至无干粉的状态后过筛一遍,这样口感会比较清爽,没有杂志和颗粒感;

11、放入微波炉中,微波模式4分钟左右;

1、取出加入0克黄油;

13、充分翻拌揉匀;

14、操作垫撒上少许熟糯米粉,放上糯米团子揉成长条状后分成几个差不多大小的剂子;

15、取一个剂子擀开擀薄;

16、取一个绿豆馅揉成这样的长条状;

17、放在抹茶糯米冰皮上,两端对捏收口;

18、像这样就可以,可以参考前面的视频教程哦;

19、收口处朝下放置,拍裹上适量熟糯米粉防粘,切开即可,这夏日专属的冰皮绿豆糕就做好啦;

0、可以直接吃,也可以放入冰箱冷藏一会儿再吃,清凉解暑,香甜软糯,非常适合夏天;

1、剩余的绿豆馅,用模具压成绿豆糕,快手又方便;

、绿豆味甘性凉,具有清热解毒,消暑降胆固醇,抗菌抗肿瘤,保护肝肾等功效,同时绿豆还具有消炎,消肿润肤的作用,做成小点心,美味消暑又养肤!

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