今天我就带给你一个不加任何添加剂，不含任何油脂，一口一个，健康且有营养的山药饼，是孩子们最喜欢的小点心！
今日吃货小妹妹回家，一进家门，就嚷着要我给她做小点心，可是家里一点配料都没有，当我在想做什么点心时，看见以前的同事发了一个朋友圈，说自己在家做的奶酪饼软又好吃！所以我赶紧找她讨教做法，步骤简单，简单几步就可以做出来，等我做出来，姐姐一口一个，香甜多汁，里面有一点绿豆，清香可口，解暑，夏季必备！但是，我家的绿豆从不煮汤喝，煮得香脆甜，美味又营养！
“绿豆角饼”
[原料]绿豆，面粉，酵母，白糖，山药，鸡蛋。
[生产步骤]
步骤一：准备克绿豆洗净，放入温水中浸泡4小时，浸泡好后，捞出，放入料理机，加少量清水，打成绿豆泥，将山药去皮切片，放入盘中，上锅蒸熟。
步骤二：山药蒸出，用擀面杖捣碎，把鸡蛋1个，倒入绿豆泥中搅拌均匀，再加入适量的面粉，酵母和白糖，揉成一个面团，大小为2倍(面粉量按实际情况加，只要是可以揉成面团)。
步骤三：面团醒发好后，撒上一些干面粉，把里面的空气揉出来，用擀面杖擀成薄片，厚度约为1厘米，用一个圆形的模具压出形状(我用瓶子盖)。
步骤四：不需刷油的电饼铛，直接将胚块放入，整个过程要不断翻面，大约烙10分钟。两面烙成金黄色。
[绿豆饼的制作注意事项]
一：绿豆子你可以用凉水泡一夜，也可以用温水泡四个小时，千万不要浪费时间，用热水烫绿豆子。
二：和面时，要记得加入山药泥，鸡蛋，绿豆泥，白糖，酵母粉和面粉，两种粉的比例为:1，两种粉的用量根据实际情况加进去，只要能揉成中度面团就可以了。
三：面团醒发好，要记得排空，擀成一厘米厚的面皮，用模具压出好看的形状，我用的是瓶盖。
四：不要在电饼铛上刷油，做一道不含油的小点心，给孩子吃起来更健康。