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TUhjnbcbe - 2024/5/17 17:57:00
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转眼就进入七月,明天就是二十四节气中第十一个节气--小暑,它是夏天第五个节气。小暑节气的到来,也意味着即将进入三伏天,所以我们一定在饮食上做些调整,日常生活中,通过食疗来改善对暑天燥热的不适,补充体力,清热解暑。明日小暑,再忙也别忘了多吃消暑三宝少吃2样,顺应节气平安入伏下面一起来看看吧。

多吃“消暑三宝”:莲藕、鳝鱼、绿豆芽

1.莲藕,莲藕的营养价值很高,富含植物蛋白质、维生素及铁、钙等微量元素、膳食纤维等营养物质,具有补益气血、增强免疫力的功效,莲藕生吃性寒,夏天吃它具有清热排毒、养心安神、健脾开胃等功效,特别适合小暑节气食用。

原料:莲藕东北黑木耳姜末葱花油盐

制作:烧锅水加入少许盐,将泡软的黑木耳进锅焯煮2分钟后捞出;烧热锅放入适量的油,加入姜末进锅煸炒香,加入莲藕片进锅翻炒两下;加入准备好的黑木耳进锅翻炒两下,再加入盐翻炒均匀,最后加入葱花即可。

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2.鳝鱼

民间素有“小暑黄鳝赛人参”的说法,小暑节气后闷热的天气让人体出汗多,消耗大,体力下降,而小暑前后一个月的鳝鱼最为滋补味美,黄鳝的营养极其丰富,蛋白质含量高,含有多种矿物质和维生素多种营养,常吃具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋健骨等功效,小暑时节最宜吃黄鳝。

原料:鳝鱼土黄瓜红椒姜片蒜生抽料酒油盐

制作:热锅凉油,将鳝鱼片放进锅中翻炒至变色,加入姜片进锅翻炒两下,加入料酒继续翻炒均匀;加入少许生抽翻炒均匀;再加入水后加盖焖煮五分钟;加入土黄瓜片煮上2分钟,加入适量的盐调味,放入红椒片进锅翻炒变色即可。

3.绿豆芽,绿豆芽性凉味甘,绿豆在发芽的过程中营养得到更大的释放,绿豆芽比绿豆的营养更高,这时吃绿豆芽能去除暑气,增加食欲,清肠胃、解热毒的功效,绿豆芽无论是清炒或是搭配菜一起炒,或是凉拌菜,都特别好吃,保留了原来脆脆的口感,又能清凉解暑,,脆爽的口感让人欲罢不能。

原料:绿豆芽韭黄宁夏红枸杞油盐

制作:热锅凉油,放入洗净的豆芽菜进去翻炒两下,加入韭黄进去翻炒几下,再加入少许盐调味,加入泡好的枸杞翻炒均匀即可。

忌二件事:1.忌过度食用辛辣等食物;2忌过度饮用冰冻啤酒等冷饮

1.忌过度食用辛辣、高脂等食物

小暑节气,天气炎热,食欲下降,人们更想吃些辛辣、油腻的食物来刺激肠胃增加食欲,但小暑时节的闷热多雨,也是消化道疾病高发的季节,过于辛辣、油腻的食物不仅刺激肠胃,不利于消化,不利于身体的健康。

2.忌过度饮用冰冻啤酒、冷饮等食物

小暑后天气湿热,很多人特别喜欢大量的喝些冰冻的啤酒或冰冻冷饮,过量饮用很容易伤及肠胃。我们都知道“脾胃乃后天之本”,人的脾胃受伤,就会影响健康就会受损。

2.忌过度食用辛辣、高油脂等食物

小暑节气,天气炎热,人的食欲自然就下降,这时有些人就吃些辛辣、油腻的食物来刺激肠胃增加食欲,但一定要有度,小暑时节的闷热多雨,也是消化道疾病高发的季节,因此饮食要有节制,注意食品卫生,辛辣、油腻的食物不仅刺激肠胃,不利于消化,还很容易引起我们烦躁,影响正常的学习、工作或睡眠等,不利于身体的健康。

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