每天喝一碗绿豆汤，对肝脏有好处吗，为什么煮出来的汤是赤色的呢
肝脏最大的特色便是强壮的再生功用，即便肝脏被切掉原体积的1/3，肝脏也能凭仗强壮的再生才能长回本来的姿态，当然，肝脏也有缺陷，由于损伤性神经散布较少，即便肝脏患病，也不会有显着的体现，因而常被人们忽视，发现的时分，往往现已发展到十分严峻的程度。
在正常日子中，肝脏是不知道的，它会把体内剩余的能量暂时储存起来，在需求的时分悉数释放出来，直到生命的最终一刻。
绿豆养分丰厚，一些特别的养分物质能够协助削减毒素，进步免疫力和抵抗力，抵挡病毒和细菌的侵略，然后有助于减轻肝脏的担负，肝脏的主要功用是分化代谢，分化一些有害物质，然后让它们顺畅代谢分泌，避免对身体形成损伤。
所以，假如体内堆集的有害物质过多，很简单加剧肝脏的担负，严峻时，还或许添加患病危险，绿豆中的一些特别养分成分能够阻挠有害物质进入体内，因而也能够大大避免肝脏超负荷运转，减轻肝脏担负。
因而，肝功用欠好的人能够考虑在日常日子中适量饮用绿豆汤，或许对肝脏健康有利。
绿豆汤的成效
清凉解暑
在夏日，十分简单引起热病缠身，从轻度热到过度热，再到重度中暑等，所以夏天会想方设法防暑降温，绿豆汤是最好的挑选，由于它有这个成效。
消炎灭菌
绿豆汤的效果许多，还有常见的消炎灭菌效果，中医以为，归于清热解毒的绿豆药，其种子和煎剂含有生物碱、香豆素、植物甾醇和其他生理活性物质，它在促进人和动物的生理和代谢活动中起着重要的效果。
降血脂
绿豆汤含有多种养分成分，其间包含“球蛋白”和多糖，这些物质能够促进胆固醇分化成胆酸，避免过多的胆固醇残留在胆囊中。
铲除毒素
现代医学研讨证明，绿豆含有抗过敏成分，能够扫除体内毒素，防备皮肤病，特别是关于简单长痘痘和色斑的人，绿豆汤能够扫除毒素，坚持年青。
瘦身
绿豆高养分低脂肪，是瘦身的不二之选，它只要1%的脂肪，吃一碗也不会发胖，还能有饱腹感，浓汤不要放糖，能够很好的操控火候。
防备中暑
绿豆汤不单是能清热解毒的健康饮品，还能防备中暑产生，在夏天煮绿豆汤时能够放入适量的金银花，这样能让煮出的绿豆汤具有超强的熟练才能，能防备中暑症状产生，并且能让人们饮用后具有显着的清凉感。
养脾胃
假如自己的脾胃存在一些问题的话，那么无妨服用一些绿豆汤来进行调度改进，效果比较好。中医以为，五脏属阴，六腑为阳，脾与胃相表里，脾属阴喜燥恶湿，胃属阳喜润恶燥，一旦咱们饮食不注意，过荤过辣，胃就简单生热，假如能服用一些绿豆汤的话，是能够起到滋补脾胃的效果。
促进发育
绿豆汤关于促进身体的生长发育也有必定的协助，这主要是源于绿豆中含有的养分十分丰厚，其间所含有的蛋白质比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些养分物质都是人体十分重要的，能够促进和保持机体的生命发育及各种生理机能的重要物质。
为什么煮出来的汤是赤色的呢
绿豆汤之所以会变红，是由于绿豆其实含有十分丰厚的分类物质，这种物质在水中确实是绿色的，但与空气触摸过多后，会产生化学反响，变成赤色或棕色，咱们能够在煮绿豆汤的时分盖上盖子，煮好后赶快饮用，避免变色。
有人或许会说，盖子分明盖好了，为什么煮熟的绿豆仍是赤色的？这大概是水质的原因，有些当地水质比较硬，嘴里有许多的金属离子，这种金属离子与绿豆汤里的铁离子反响后会变成赤色，但假如用纯净水煮，煮出来的绿豆汤仍是绿色的。